O horário do jantar pode impactar diretamente a saúde e a longevidade, segundo especialistas. Comer tarde pode desregular os ritmos circadianos, que controlam os períodos de atividade e descanso do corpo, além de afetar o metabolismo, dificultando a queima de calorias.
Valter Longo, diretor do Instituto da Longevidade da Universidade do Sul da Califórnia, recomenda que a última refeição do dia aconteça pelo menos três horas antes de dormir. Ou seja, para quem vai para a cama à meia-noite, o ideal é jantar até 21h.
Já o professor de nutrição Adam Collins, da Universidade de Surrey, no Reino Unido, reforça que um intervalo maior entre o jantar e o café da manhã favorece o uso da gordura corporal como fonte de energia.
“Esse jejum ajuda a treinar o corpo para queimar carboidratos enquanto nos alimentamos e gorduras quando estamos em jejum”, explica Collins, em entrevista à edição britânica da revista GQ.
Manter um horário regular para as refeições e evitar jantares tardios pode ser uma estratégia simples para melhorar a saúde metabólica e a qualidade do sono.
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