Férias para descansar? Para desconectar do ritmo de trabalho do ano? Férias para conhecer lugares novos e outras culturas? Sim, tudo isso é importante pra mim. Mas eu incluo as comidas típicas como algo essencial numa viagem de férias! É como me tornar parte do lugar, ser uma “nativa”, não uma turista. E assim foram os meus dias na Colômbia, provando um pouco das delícias deste país nem tão distante do Brasil, mas muito diferente nos ingredientes e preparos. A influência caribenha e os ingredientes amazônicos me chamaram atenção.
Amei as AREPAS, uma espécie de pão de milho que tem muitas variações. Ele está presente no café da manhã, nas entradas de almoço ou jantar, nos carrinhos de comida de rua. Amei a versão com anis! Provei arepas com queijo (já na massa), e acompanhadas de diferentes “molhos”, como abacate, ou de tomate…
As EMPANADAS COLOMBIANAS são diferentes das argentinas, que conhecemos mais por aqui. Na Colômbia, as empanadas têm massa de milho, e geralmente são fritas. Na Colômbia a maior parte dos cardápios traz opção com carne, mas tem outros recheios também.
Os PATACONES são uma delícia! Provei em diversos tamanhos. Trago pra casa a vontade de reproduzir para comer no café da manhã, como base para tartar ou ceviche, e como acompanhamento de diversos pratos. Mas, estou certa de que não serão iguais por aqui, porque a banana naquele país são diferentes das nossas!
Além disso, provei outros pratos como o AJIACO -uma sopa de frango e batatas com guasca, achei bem gostosa.
Um capítulo à parte são as bebidas e drinks que provei: Mojito, Piña Colada, e as incríveis limonadas, a Limonada de Coco é unanimidade, e as limonadas de cereja, de manga etc são incríveis.
Viajar é a oportunidade perfeita para conhecer novos sabores. Eles fazem parte das memórias que construimos e nos acompanharão pela vida. Tenho certeza que ao comer novamente cada uma dessas delícias, vou lembrar dos momentos que vivi em família, do clima, do lugar. Sabores têm o poder de nos transportar para outros lugares !
Foto: divulgação
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