Embora frequentemente associado ao aumento da massa muscular, o whey protein também pode ser usado em dietas para eliminar o excesso de gordura e perder peso. Este suplemento alimentar à base de soro de leite é uma fonte de proteínas de alto valor biológico e quase sem gordura, uma boa opção para melhorar sua dieta sem passar fome.
O whey protein é um dos suplementos nutricionais mais utilizados no mundo, pois fornece uma alta concentração de proteína de alta qualidade e absorção rápida. Para quem é fisicamente ativo, isso significa que mais aminoácidos chegam aos músculos em menos tempo para iniciar o processo de reconstrução muscular.
No emagrecimento ele ajuda a controlar o apetite. Por ser um alimento com alta concentração proteica, ele irá prolongar a saciedade. Isso se deve ao fato de as proteínas possuírem digestão mais lenta que os carboidratos, o que retarda o esvaziamento gástrico e garante mais saciedade durante um período maior. E como não causa picos de insulina como os carboidratos refinados, o consumo de whey protein garante que você não sinta fome logo após ter acabado de se alimentar.
Além disso, no emagrecimento ele ajudará na prevenção de catabolismo muscular. As pessoas que fazem dieta acabam perdendo não apenas gordura e líquidos, mas também muita massa muscular. E isso é a última coisa que você quer, porque uma baixa massa magra corporal significa um metabolismo mais lento e mais flacidez. Consumir whey protein em sua dieta ajuda muito a atingir a necessidade diária de proteínas (principalmente em refeições como café da manhã e lanches), e com isso seus músculos obtém os aminoácidos necessários para a síntese de proteínas, evitando que o corpo use suas próprias reservas como fonte desses nutrientes.
O whey protein é um ingrediente muito versátil. Você pode preparar vitaminas, comer com frutas, incluir em preparações como panquecas e bolos, ou ainda preparar uma calda. Dá para usar a criatividade e enriquecer as refeições com proteína de qualidade.
No entanto, não significa que a ingestão diária de whey protein seja suficiente para reduzir o peso da balança. Para quem tem esse objetivo, é fundamental saber como tomá-lo e a quantidade necessária para que o processo de emagrecimento ocorra sem o risco do efeito contrário, ou seja, engordar.
Polyana Souza – Nutricionista
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