O ritmo das refeições pode influenciar diretamente na saúde e no controle do peso. Pesquisas indicam que quem come mais devagar tende a consumir menos comida, já que o cérebro precisa de tempo para processar a sensação de saciedade.
Além disso, o hábito contribui para uma digestão mais eficiente e reduz o risco de problemas gastrointestinais, como refluxo e inchaço abdominal.
Por outro lado, comer rápido pode sobrecarregar o sistema digestivo. Quando os alimentos não são mastigados corretamente, o estômago recebe grandes pedaços de comida, dificultando a digestão. Esse processo pode levar a desconfortos, como azia e indigestão.
Mas isso é ainda mais sério, já que o cérebro leva cerca de 20 minutos para perceber a saciedade, o que aumenta o risco de exagero na quantidade de comida e, consequentemente, no consumo calórico.
Como desacelerar na hora das refeições
Para adotar esse hábito no dia a dia, especialistas recomendam algumas estratégias simples:
- Mastigue bem os alimentos: procure mastigar cada garfada entre 15 e 30 vezes antes de engolir. Isso facilita a digestão e melhora a absorção dos nutrientes;
- Evite distrações: assistir TV ou usar o celular enquanto come pode fazer com que você perca a noção da quantidade ingerida. Prefira um ambiente tranquilo e focado na refeição;
- Use talheres menores: optar por talheres menores pode ajudar a reduzir o ritmo da alimentação, permitindo que o corpo registre melhor a saciedade;
- Faça pausas entre as garfadas: colocar os talheres sobre o prato entre uma mordida e outra ajuda a desacelerar o consumo;
- Preste atenção aos sinais do corpo: pare de comer quando sentir que está satisfeito.
Comer com mais calma melhora a digestão e pode ser uma estratégia eficiente para manter o peso sob controle e evitar excessos na alimentação.
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