Aroma rico e complexo do malte, com um toque floral proveniente do lúpulo. Este será o sabor da nova cerveja da Wissen Malte & Lúpulo, prestes a invadir os paladares dos apaixonados pela bebida na região.
A Boehmian Pilsener, é cerveja de produção própria da casa, e terá sabor complexo do malte, combinado com um amargor sutil do lúpulo. Com baixo teor alcoólico (5%), é transparente e amarela, beirando o dourado, mas sua espuma é opaca e branca.
De acordo com o proprietário da casa, Peter Alexander Decker, o estilo Pilsen é muitas vezes utilizado nos rótulos de cervejas do tipo Standard American Lager, mas diferenciam-se por não terem adjuntos (arroz e milho), e por ter exclusivamente lúpulo do tipo Saaz, gerando uma cerveja com aroma mais rico e complexo.
“Quisemos resgatar o estilo original, utilizado na República Tcheca, antiga Bohemia. Foi lá que nasceu o estilo mais popular e consumido no mundo da cerveja (Pilsen), mas mantendo o padrão original, que é mais marcante e saboroso, e muito fácil de apreciar”, acrescenta Decker.
Ainda segundo ele, o objetivo é fazer com que as pessoas façam uma “viagem” direto ao ponto marcante na história da cerveja: a criação da Pilsen!
Foto Eduardo Montecino/OCP News
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