O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) divulgou nesta quinta-feira (6) que 39 amostras de produtos dos 21 frigoríficos investigados na Operação Carne Fraca apresentaram problemas de ordem econômica ou de saúde pública. A força-tarefa analisou 302 amostras de diferentes lotes e marcas, em uma auditoria independente da investigação da Polícia Federal. Oito apresentaram problemas de saúde pública. Entre as amostras, estavam lotes de embutidos que continham excesso de amido e ácido sórbico, um conservante proibido em linguiças e salsichas, produzidas pelos frigoríficos Souza Ramos, de Colombo (PR), e Peccin Agroindustrial, com filial em Jaraguá do Sul (SC).
O ministério já iniciou o cancelamento dos SIF (Serviço de Inspeção Federal) da Peccin, sedes no Paraná e em Jaraguá do Sul, e da Central de Carnes de Colombo (PR). Essas unidades já estão interditadas e outros frigoríficos podem ter o registro cassado à medida que as investigações avancem. Na tarde de ontem, o superintendente do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Santa Catarina, Jacir Massi, esteve em visita às empresas investigadas no Estado, na companhia do ministro Blairo Maggi.
Na análise de amostras, produtos dos frigoríficos BRF, de Mineiros (GO), e Frango DM, de Arapongas (PR), foi encontrado excesso de água no frango. Todos os produtos já foram recolhidos e as unidades estão passando por inspeções técnicas.
Sete laudos de análises de hambúrgueres continham a bactéria salmonella, vindos de três lotes diferentes da marca Novilho Nobre, do frigorífico Transmeat. Já na linguiça cozida do frigorífico FrigoSantos, de Campo Magro (PR), foi encontrada presença da bactéria Staphylococcus coagulase positiva.
Segundo o secretário-executivo do ministério, Eumar Novaki, todos os produtos que continham problemas de saúde pública serão descartados, pois não servem para nem para subproduto. A presença dessas bactérias pode causar problemas como diarreia e vômito. Além disso, 31 amostras apresentaram problemas de ordem econômica, como não observância de critérios técnicos ou fraude dolosa, mas que não colocam em risco a saúde dos consumidores. A lista dos frigoríficos auditados estará disponível no site do Ministério da Agricultura.
Leia mais: Auditoria apontou excesso de amido e ácido sórbico em linguiças e salsichas da Peccin
Demissões estão sendo homologadas
Na semana passada, 177 funcionários da filial da Peccin receberam aviso prévio e na quarta-feira (5) começaram as rescisões na sede do Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação de Jaraguá do Sul e região (Stiajs). De acordo com o presidente da entidade, Valcir Braga Rodrigues, a empresa não depositava o FGTS de alguns funcionários desde outubro do ano passado e uma ação deverá ser movida para garantir o pagamento do benefício.
Relembre o caso
A Operação Carne Fraca, da Polícia Federal, foi deflagrada no dia 17 de março para apurar suspeitas de irregularidades na produção de carne processada e derivados, bem como na fiscalização do setor.
Em Jaraguá do Sul, o responsável pela empresa localizada no bairro Santa Luzia foi detido e diversos computadores foram recolhidos do local. Dias depois alguns funcionários fizeram uma manifestação a favor da empresa, pedindo a soltura dos diretores.O Correio do Povo, no início desse ano, já havia denunciado irregularidades constatadas no local.