Nesta sexta-feira, dia 24 de maio, é uma data especial para os amantes da bebida mais adorada do mundo: o café. Neste dia celebramos não apenas uma simples xícara de cafeína, mas toda a cultura e tradição que envolvem essa bebida tão amada.
Mas você sabia que esta bebida popular em todo o mundo tem uma história muito interessante associada aqui em Jaraguá do Sul? Muitos devem lembrar do Café Sasse, um sucesso nas prateleiras de muitos mercados.
Por mais de 50 anos, a Sasse Alimentos foi uma referência na indústria de Jaraguá do Sul, fazendo parte do cotidiano e das casas dos moradores locais. Talvez alguns leitores tenham se impressionado mais com os cafés, mas as balas foram realmente o ponto de partida da marca Sasse.
Uma das últimas linhas disponíveis nas prateleiras
Da primeira xícara à expansão
Tudo começou em 1941, aos 16 anos, Egon Sasse deixou Massaranduba cheio de sonhos, indo para Blumenau trabalhar na fábrica de balas e chocolates de um primo mais velho. Após 12 anos, casou-se com Hilda Drews e teve quatro filhos. Sentindo que não poderia mais crescer lá, mudou-se para Jaraguá do Sul, onde iniciou sua própria empresa de balas em 1953.
Inicialmente, a produção aconteceu em uma sala alugada, mas logo adquiriu um casarão em 1954, na rua Benjamin Constant – hoje a Max Wilhelm, onde a fábrica permaneceu até 1975. Durante esse tempo, a produção mensal superava 20 toneladas de balas.
Em 1964, a empresa adquiriu uma torrefação de café, buscando diversificar suas atividades. Foi quando Egon comprou o “Café Jütte”, ele inicialmente possuía uma cota de 30 sacas de café, fornecidas pelo IBC, que equivaliam a cerca de 1,5 mil quilos de café torrado. Porém, ao longo do tempo, ele negociou um aumento nessa cota, conseguindo alcançar 300 sacas em apenas três anos.
Para acomodar a expansão da torrefadora, Egon investiu na compra de uma nova área de 7,8 mil metros quadrados na rua Jorge Czerniewicz, onde construiu um espaçoso galpão. Mais tarde, ao lado desse galpão, ele estabeleceu outra estrutura para abrigar a fábrica de balas.
A partir de 1980, a fábrica passou por um intenso processo de modernização, com a aquisição de equipamentos de última geração para a produção e embalagem de balas, além de investimentos em moinhos e máquinas especializadas para o café.
Na década de 90, a capacidade de produção da Sasse foi multiplicada por três, consolidando seu lugar como uma das principais empresas do setor.
Quiosques no shopping Breithaupt
Em 1999, a Sasse inaugurou a Mr. Grain no recém-inaugurado Shopping Breithaupt, uma franquia de cafeterias que introduziu uma abordagem mais sofisticada à experiência do café Sasse. Dois quiosques da marca foram colocados no local, e todo mundo adorou. Mas, infelizmente, eles não duraram muito porque custava caro mantê-los e não geravam tantos lucros.
Unidade Mr. Grain do térreo do antigo Shopping Breithaupt
Isso aconteceu numa época em que as pessoas não se importavam tanto com o ambiente em volta do café, ao contrário de hoje, que é tudo muito chique. Os quiosques ficavam em dois lugares do shopping: um na frente do Big Bowling e da loja Center Som, e o outro embaixo da escada rolante, onde costumava ter outra cafeteria.
Renascimento com sabor
Em 2002, a empresa entrou em concordata. Em 2007, confiantes na força da marca que havia sido líder em Santa Catarina na década de 1990, alguns investidores assumiram o desafio de recuperá-la. A estratégia adotada foi reposicionar a linha de produtos, aproveitando a tendência do consumo de ‘cafés gourmet’, que estava em ascensão no país naquele momento.
Dessa forma, foi lançada a nova identidade visual das linhas de cafés Sasse: Tradicional, Extraforte e Espresso.
Fim do Café Sasse
Apesar do sucesso dos novos produtos, a empresa enfrentava uma situação econômica desafiadora, exigindo investimentos contínuos dos quais os gestores não estavam dispostos a fazer. Após quase 60 anos de história, em outubro de 2010, a Sasse Alimentos encerrou suas atividades.
Assim como a Sasse Alimentos fez parte da história dos jaraguaenses, o café também é um ícone cultural que transcende gerações, unindo pessoas em momentos de pausa e reflexão, ou simplesmente para desfrutar de um bom papo. Então, vai uma xícara de café aí?
