O episódio 11 do reality show infantil “Virei o Chefinho” foi ao ar nesta quarta-feira (4) no Instagram do @ocpnews, trazendo mais uma vez uma dose generosa de emoção, aprendizado e sabor para o público.
Produzido e gravado pela Rede OCP, o programa apresentou o pequeno João Henrique, de apenas 10 anos, como o protagonista da vez, e ele deu um verdadeiro show de simpatia e desenvoltura na cozinha.
Natural do Rio Grande do Sul e morando há um ano e meio em Jaraguá do Sul, João se destacou pela curiosidade aguçada e carinho com que encara cada desafio culinário.
Foto: OCP News
Com orientação da chef Juliana Nardelli, ele preparou uma clássica receita italiana: o spaghetti alla carbonara.
A receita, que exige atenção ao ponto da massa e à emulsão perfeita entre gemas, queijo e guanciale (ou bacon), foi executada com zelo por João, que seguiu cada etapa como um verdadeiro pequeno chef.
Receita de spaghetti alla carbonara
Foto: Freepik
Ingredientes:
- 250g de spaghetti al dente
2 gemas - 80g de guanciale (ou bacon) em tiras
- 60g de queijo pecorino ralado (substituível por parmesão)
- Sal, pimenta, azeite de oliva
- Água para cozimento
Modo de preparo:
- Ferva a água e adicione sal até que fique “salgada como o mar” (salata come il mare).
- Cozinhe o spaghetti conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Corte o guanciale (ou bacon) em tiras de aproximadamente 3 x 0,5 cm.
- Doure o guanciale em uma frigideira e reserve.
- Em um bowl, bata as gemas, tempere com sal e pimenta e adicione o queijo ralado.
- Na mesma frigideira onde dourou o guanciale, coloque a massa cozida com um pouco da água do cozimento.
- Abaixe o fogo e acrescente a mistura de gemas e queijo, mexendo vigorosamente.
- Vá adicionando a água do cozimento aos poucos para criar uma emulsão cremosa.
- Finalize acrescentando os pedacinhos de guanciale dourado e sirva.
Paixão pela culinária
Foto: OCP News
João Henrique não chegou ao programa por acaso. Desde muito pequeno, ele demonstra interesse pelo universo gastronômico, observando o pai no churrasco e ajudando a mãe nos bolos.
“Ele é a criança que sorri com os olhos e aprende rápido. Amoroso, adora um abraço quentinho!”, conta a mãe, orgulhosa.
A paixão pela cozinha vem de gerações. Segundo ela, João herdou a desenvoltura culinária das bisavós, que passaram seus saberes para as avós, sempre presentes no dia a dia do menino. “Ele ama estar junto delas, observando e aprendendo”, diz.
A mãe ainda relembra com carinho um episódio marcante da infância do filho, que com quatro anos pediu uma faca de presente de aniversário.
“Sim, acreditem, existem facas infantis! É óbvio que eu não deixei na época, mas prometi que quando ele fosse maior, daria”, recorda.
Sobre o programa
Foto: OCP News
Desde a estreia, o “Virei o Chefinho” tem conquistado o público ao proporcionar às crianças uma verdadeira imersão no universo da gastronomia.
Mais do que receitas, o reality aposta na formação de pequenos grandes cozinheiros, incentivando a criatividade, o trabalho em equipe, a superação de desafios e o crescimento pessoal.
Cada episódio é uma nova experiência, na qual os participantes se envolvem em aprendizados práticos e momentos de pura diversão.
Com uma proposta leve, educativa e emocionante, o programa se consolida como um sucesso entre as famílias da região.
