Quem curte culinária e quer aprender um pouco mais sobre o assunto ou apenas apreciar essa arte pelas mãos de profissionais renomados dessa área pode aproveitar a programação de show cooking, degustação de drinks e oficina de harmonização de vinhos com ostras da 20ª Fenaostra.

Todas as apresentações serão realizadas no stand do Sebrae. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas previamente pelo link bit.ly/GastronomiaFenaostra. São 30 vagas disponíveis para cada cooking show.

Todas as apresentações serão realizadas no stand do Sebrae | Foto PMF/Divulgação

Cooking show trata-se de apresentações feitas por Chefs de cozinha que fazem parte da confraria dos Chefs do programa Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia e também por alunos e professores da área de gastronomia de diversas instituições de ensino da Capital.

“Essas atrações foram pensadas para aproximar ainda mais e criar um vínculo entre o visitante da Fenaostra e a gastronomia local” afirma o Superintendente de Turismo da Prefeitura de Florianópolis, Vinicius De Luca Filho.

Confira programação do show cooking

Terça-feira (10)

  • 18h - Show Cooking do Concurso Cultural Gastronômico Creative City da Unisul - com Rejane Mara Miranda.
  • Prato: Ostras à Santa e Bela Catarina.

Quarta-feira (11)

  • 17h - Aula Show com o professor Pedro Nunes de Castilho da Faculdade Senac Florianópolis.
  • Degustação de drinks: Krakatoa, Praia Brava, Jurere Beach, Tokyo Sunset e Demoniac.
  • 18h - Show Cooking com a professora Renata Tremea da Faculdade Senac Florianópolis.
  • Prato: Linguine em molho de Ostras.

Quinta-feira (12)

  • 17h - Show Cooking com a sommelier Márcia Amaral e com o professor Uesley Henrique Zaia da Estácio de Florianópolis.
  • Prato: Ostra nas três formas da mandioca com Harmonização de espumante.
  • 18h - Aula show com o professor Pedro Henrique Melega Duarte e com a sommelier Márcia Amaral da Estácio de Florianópolis.
  • Prato: Ceviche com pérolas de pitanga e crumble de farinha de mandioca harmonizado com vinho branco.

Sexta-feira (13)

  • 17h - Apresentação da Massa da Promessa, Mocotó do Morro e do Quibe de Camarão com Silvana Muller e Anita Ronchetti, professoras do Instituto Federal de Santa Catarina
  • 18h - Show Cooking com o professor Gustavo Adolfo Maresch do Instituto Federal de Santa Catarina.
  • Prato: Canudinho Crocante com ostra Cremosa.

Sábado (14)

  • 17h - Show Cooking com o Chef Daniel Castro
  • Prato: Tartare de Ostra e maçã verde no chips de batata baroa.

 

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