Quem curte culinária e quer aprender um pouco mais sobre o assunto ou apenas apreciar essa arte pelas mãos de profissionais renomados dessa área pode aproveitar a programação de show cooking, degustação de drinks e oficina de harmonização de vinhos com ostras da 20ª Fenaostra.
Todas as apresentações serão realizadas no stand do Sebrae. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas previamente pelo link bit.ly/GastronomiaFenaostra. São 30 vagas disponíveis para cada cooking show.
- Centro de Florianópolis tem ruas interditadas para a Fenostra
- 20ª Fenaostra terá lançamento nesta sexta-feira (30) em Florianópolis
- 19ª Fenaostra encerra com venda de 180 mil ostras em Florianópolis
Todas as apresentações serão realizadas no stand do Sebrae | Foto PMF/Divulgação
Cooking show trata-se de apresentações feitas por Chefs de cozinha que fazem parte da confraria dos Chefs do programa Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia e também por alunos e professores da área de gastronomia de diversas instituições de ensino da Capital.
“Essas atrações foram pensadas para aproximar ainda mais e criar um vínculo entre o visitante da Fenaostra e a gastronomia local” afirma o Superintendente de Turismo da Prefeitura de Florianópolis, Vinicius De Luca Filho.
Confira programação do show cooking
Terça-feira (10)
- 18h – Show Cooking do Concurso Cultural Gastronômico Creative City da Unisul – com Rejane Mara Miranda.
- Prato: Ostras à Santa e Bela Catarina.
Quarta-feira (11)
- 17h – Aula Show com o professor Pedro Nunes de Castilho da Faculdade Senac Florianópolis.
- Degustação de drinks: Krakatoa, Praia Brava, Jurere Beach, Tokyo Sunset e Demoniac.
- 18h – Show Cooking com a professora Renata Tremea da Faculdade Senac Florianópolis.
- Prato: Linguine em molho de Ostras.
Quinta-feira (12)
- 17h – Show Cooking com a sommelier Márcia Amaral e com o professor Uesley Henrique Zaia da Estácio de Florianópolis.
- Prato: Ostra nas três formas da mandioca com Harmonização de espumante.
- 18h – Aula show com o professor Pedro Henrique Melega Duarte e com a sommelier Márcia Amaral da Estácio de Florianópolis.
- Prato: Ceviche com pérolas de pitanga e crumble de farinha de mandioca harmonizado com vinho branco.
Sexta-feira (13)
- 17h – Apresentação da Massa da Promessa, Mocotó do Morro e do Quibe de Camarão com Silvana Muller e Anita Ronchetti, professoras do Instituto Federal de Santa Catarina
- 18h – Show Cooking com o professor Gustavo Adolfo Maresch do Instituto Federal de Santa Catarina.
- Prato: Canudinho Crocante com ostra Cremosa.
Sábado (14)
- 17h – Show Cooking com o Chef Daniel Castro
- Prato: Tartare de Ostra e maçã verde no chips de batata baroa.
Receba as notícias do OCP no WhatsApp: