Se estava procurando um prato novo para experimentar nos próximos dias, se liga nessa listinha que fizemos com opções bacanas na região de Jaraguá do Sul. São quatro pratos que não vão decepcionar. Confira:
Harmonização: sobremesa com cerveja?
Um tabu que precisa ser quebrado é o de que cerveja não harmoniza com sobremesa. Ao contrário do que muitas pessoas acreditam, a harmonização de cerveja com doces, inclusive, está na moda. Principalmente com as cervejas artesanais brasileiras ganhando tanto espaço no mercado.
A sommelier de cervejas Vanessa A. J. Floriani, indica a combinação das cervejas de trigo (Weizenbier), que lembram sabor de banana e cravo, com doces à base de banana. Segundo a profissional a cerveja de trigo mais indicada para essa harmonização é a Erdinger Weissbier.
Esta cerveja, que á a mais consumida do mundo na categoria “Weizenbier”, tem um sabor muito equilibrado de banana e cítrico que combina perfeitamente com uma banana flambada com sorvete de creme.
A banana é uma das frutas com o sabor mais marcante, por isso que ter o toque da fruta na cerveja facilita tanto a harmonização. O sabor cítrico combina igualmente bem com este sabor, mas melhor ainda com o sorvete, pois adiciona leve acidez a um sabor um pouco mais ameno.
Onde encontrar: Na Emporio Floriani, na rua Jorge Czerniewicz, 99 – sala 7, em Jaraguá do Sul. Telefone: 3055-0010.
Dourado e crocante – FOTO 2
Um quitute muito amado pelos brasileiros é o pastel. Embora seu preparo pareça um tanto simples, para que esta fritura deliciosa fique perfeita e saborosa existem técnicas de ouro a serem seguidas.
O simples ato de deixar a massa exposta sem proteção já pode arruinar todo o prato. Para que o pastel fique delicioso, os óleos mais suaves são os mais indicados. E não se esqueça: um pastel leva de 30 segundos a 1 minuto para atingir a cor, consistência e temperatura ideal.
Atualmente, o Café e Cervejaria Vale Europeu, adicionou ao ser cardápio, porções de mini pastéis, que são produzidos com estas técnicas de ouro garantindo que o pastel que chega na sua mesa esteja perfeito. No café a ideia é que os pastéis tenham, além de textura e cor perfeitos, sabores irreverentes como o da carne seca e do camarão.
Onde encontrar: No Café e Cervejaria Vale Europeu na Rua Gustavo Gumz, 477, no bairro Rio Cerro II em Jaraguá do Sul. Telefone: 3376 0022.
Injeção instantânea de sabor
O bacon é uma ótima pedida para qualquer prato rápido que precise de uma injeção instantânea de sabor. É um ingrediente delicioso, e todo o seu processo de preparação é prazeroso.
O som do ingrediente fritando na panela, o aroma da carne e da gordura derretendo e, por fim, a textura incrível seguida pelo sabor inconfundível deste queridinho.
Este ingrediente é tão versátil que pode ser colocado em vários pratos diferentes e boas pedidas são as batatas fritas do The Old Pub. Estas porções de 500g custam R$ 16,90 e valem cada centavo.
Além das batatas fritas na textura perfeita, chegam na mesa com uma boa camada de queijo derretido por cima e muitos pedaços de bacon frito para atingir o ponto perfeito com o gostinho e textura característicos do ingrediente.
Onde Encontrar: No The Old Pub, na Av. Pref. Waldemar Grubba, 3611, no bairro Vieiras, em Jaraguá do Sul. Telefone: 9 9217 2826.
Curiosidade: o croissant é austríaco
Um fato histórico que poucas pessoas sabem é de que o croissant não é um prato francês, mas sim austríaco. E que foi Maria Antonieta que popularizou o prato na França a partir no século 18.
Atualmente, esse prato já se popularizou no mundo todo e o motivo disso provavelmente é sua versatilidade. Esse quitute combina com uma infinidade de recheios. Aqui no Brasil, os mais populares levam como recheio carnes e frios, mas existem opções sem carne e também doces.
Em Jaraguá do Sul, a Doceria Jaraguá serve croissants preparados com muito cuidado para manter as características únicas do quitute. Existem opções salgadas como a de frango com requeijão e presunto e queijo.
Para as pessoas que não comem carne, também existem as opções de chocolate e de brócolis com requeijão.
Onde encontrar: Na Doceria Jaraguá na Av. Getúlio Vargas, 268, no Centro de Jaraguá do Sul. Telefone: 9 9116 5676.
Quer ficar por dentro dos eventos da região? Clique aqui!
