Ingredientes (100% Verdureira JOZEL)
- 500g de filé de tilápia
- 1 limão inteiro
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de pimenta
- Sal a gosto
- Páprica defumada
- 100g de manteiga
- 1 unidade de brócolis
- 1 cenoura
- 300g de batata
- 80g de champignons
Modo de fazer
Use frigideira antiaderente, coloque uma colher de manteiga e grelhe o peixe ao ponto.
Cozinhe os legumes al dente.
Em uma panela, faça o purê de batata com uma colher de manteiga e sal a gosto.
Finalize com champignons salteados com cheiro-verde.
Dica do Tato Branco
Todos esses ingredientes você encontra com qualidade e ótima procedência na Verdureira JOZEL.
Bom apetite!
Notinha do Tato Branco
Agradecimento especial à Geneci, aluna da Chef Tucha na Escola Instituto Gastronômico. No curso Chefe de Cozinha, Geneci também integrou a equipe Tato Branco em parceria com Ademar, Cesar e sua equipe no comando do churrasco. O evento aconteceu no almoço em prol dos funcionários do Hospital São José, realizado na Igreja Matriz nos dias 08/05 e 09/05, em comemoração aos 90 anos do Hospital São José, oferecido pela sua direção.
Participação especial de Genecida Aparecida Rechimbok dos Santos (Geneci), aluna da ChefTucha na Escola Instituto Gastronômico.
