Ingredientes
Arroz arbóreo URBANO (q.b.)
Carne de linguiça Blumenau JAVA – Embutidos Artesanais
Linguiça Serrana JAVA
Alho-poró (q.b.)
Vinho branco (q.b.)
Manteiga com sal (q.b.)
Azeite de oliva
Alho e cebola (q.b.)
Queijo parmesão ralado (q.b.)
Salsinha e cebolinha verde (q.b.)
Modo de preparo
Numa panela CERAFLAME coloque azeite, alho, cebola e alho-poró fatiado fininho. Espere até refogar bem.
Chegada a hora de adicionar o magnífico arroz arbóreo URBANO.
Sem parar de mexer, trabalhe bem na sua panela CERAFLAME da Loja Pátio – Rio Negrinho (SC).
Adicione o vinho branco e, mexendo bem, deixe secar ou evaporar o vinho.
Na sequência, com auxílio de uma concha, vá adicionando o caldo de legumes bem quente e continue sempre mexendo, pois o atrito entre os grãos do arroz vai facilitar para soltar o amido e deixar um risoto mais cremoso.
Conforme vai secando, vá adicionando o caldo quente até o arroz ficar quase al dente. Então é chegado o momento de você colocar a carne de linguiça Blumenau JAVA.
Trabalhe bem esta sua receita, sempre mexendo e adicionando o caldo de legumes. Com o arroz no ponto desejado, desligue o fogo e acrescente a manteiga e o queijo parmesão. Salpique cheiro-verde.
Decore com linguiça serrana e, conforme vai diminuindo essa decoração, não espere acabar: vá completando, pois esta linguiça serrana é muito saborosa.
Sirva quente!
Bom apetite!
Notinha do Tato Branco
Este delicioso risoto com arroz arbóreo Urbano, produtos JAVA, carne de linguiça Blumenau, linguiça serrana e alho-poró hoje vai desfilar no buffet desta sexta-feira (06/03/2026), na consagrada Festa da Champagne, que vai acontecer no Panorâmico da SCAR. Com um toque de sal Temperex e temperos da Comercial Kazmierski, Tato Branco e Chef Marcio Correa, da Doux Gastronomia, estarão unidos e empenhados para servir um bom buffet. Afinal, este evento das mulheres poderosas, organizado pela Revista Nossa, merece esse nosso empenho.
