Especializada na formação em gastronomia para pessoas de todas as idades, e com unidades em diversos estados do Brasil, a Escola Chef Gourmet oferece mais de 20 cursos na cidade, ela se tornou uma opção para a formação profissional de quem deseja atuar na área. Além de oferecer em um único espaço os melhores cursos da alta gastronomia, a possibilidade de atuação no mercado em constante crescimento.
Dentre os cursos oferecidos, o card varia dos mais conhecidos no meio gastronômico como: mestre churrasqueiro, bartender, panificação e confeitaria, a sommelier de vinhos e Chef Júnior, para crianças de 7 à 14 anos. Os matriculados para os cursos oferecidos pela escola terão inclusos os materiais didáticos, insumos e uniformes para as diversos cursos. Para quem deseja trabalhar nesse setor da economia, cada vez mais aquecido pelo ramo hoteleiro, e espaços como lanchonetes e restaurantes, a ementa seguinte apresenta alguns cursos e habilidades que serão desenvolvidas.
Mestre Churrasqueiro: habilidades básicas na churrasqueira, churrasqueira de espeto, pratos clássicos, cortes nobres bovino e suíno, cortes recheados, cortes do miolo da alcatra, entrecorte e filé mignon na chapa de ferro, além dos cortes tradicionais e métodos de cocção. Entre os pratos: parmegiana de mignon grelhado, molho de tomate asssado, e batata rustica picante.
Bartender: utensílios de bar, tipos de bebidas, categoria de coquetéis, cachaça brasileira, rum, vodka, gin e tequila.
Panificação e Confeitaria: Bases de panificação, cremes bases de confeitaria, creme de amêndoas, creme de manteiga, massas bases da panificação e confeitaria, merengues e massas merengadas. Tipos de pães internacionais, chocolatier, panificação artesanal, sobremesas contemporâneas, cake designer, doces especiais, bolos contemporâneos, pão italiano, pão integral, cake designer, doces especiais, bolos contemporâneos tendências e tortas.
Sommelier de Vinhos: o vinho e as técnicas de degustação, história e cultura do vinho no mundo, estudo de terroir.
Chef Júnior: cozinha de festinha, bases da cozinha, bases da confeitaria, bases da panificação, gastronomia brasileira, gastronomia internacional, gastronomia vegetariana, cozinha do dia a dia, coxinha de frango a brigadeiro, pastel de carne, pizza doce e salgada, empadinha, pão de queijo e pudim, paõ de batata recheado e cupcake de cenoura.
A unidade oferece também os cursos para formação de cozinheiro profissional, pizzaiolo, gastronomia funcional, chef de cuisine.
Para os interessados em fazer um curso de bartender, área de atuação bastante procurada por quem vai entrar para o mercado da gastronomia, os alunos irão aprender sobre diferentes tipos de drinks, suas variações e combinações e também como fazer um drink sem álcool.
Para mais informações de todos os curso oferecidos pela Escola Chef Gourmet Acesse: https://www.escolachefgourmet.com.br/cursos.
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