A Prefeitura de Blumenau registrou na última semana o furto de certificados para manipuladores de alimentos. O documento é obrigatório para profissionais que atuam com preparo e manuseio de alimentos em restaurantes, lanchonetes, padarias e cozinhas industriais.
Os certificados, junto com a carteira de manipulação de alimentos, contêm carimbo da Secretaria de Promoção da Saúde e assinatura, que estariam sendo adulterados e distribuídos na cidade. “Alertamos que as pessoas desconfiem quando o documento é entregue nos estabelecimentos e, principalmente, se houver cobrança de valores. O certificado é gratuito e entregue ao profissional que realizou a capacitação, em mãos, no local da palestra”, frisou o diretor de Vigilância em Saúde, Anderson Schröder.
Além do boletim de ocorrência referente ao furto na Polícia Civil, a Prefeitura está tomando as providências administrativas internas para apurar responsabilidades.
Como obter o certificado
Para receber o documento, é necessário realizar uma capacitação, oferecida gratuitamente de maneira presencial e on-line. A capacitação para os profissionais que já atuam na área é oferecida às quartas-feiras, às 13h30. Para iniciantes, as palestras presenciais ocorrem nas segundas e sextas-feiras, às 8h30, ou terças-feiras, às 13h30. Para as revalidações de certificado, é oferecido o horário de quarta-feira, às 8h30.
Atualmente, a qualificação ocorre na sala 27 do Centro de Saúde Rosânia Machado, na rua 2 de Setembro, 1.212, no bairro Itoupava Norte. O agendamento deve ser feito pelo telefone 3381-7779.
O conteúdo das aulas da capacitação on-line é gratuito e ensina formas seguras de preparo, além das principais regras da Vigilância Sanitária. Ao final do curso, os participantes que concluírem satisfatoriamente a avaliação obtêm uma declaração da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). O documento pode ser utilizado para comprovar sua capacitação às autoridades sanitárias locais. O curso está disponível aqui.
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