Empreendedora mobiliza feira de alimentação vegana em Corupá e faz sucesso na região

Por: OCP News Jaraguá do Sul

06/10/2017 - 06:10 - Atualizada em: 16/04/2018 - 12:18

Engana-se quem associa o veganismo apenas a pessoas que aboliram o consumo de carne da alimentação diária. Salvar animais dos abatedouros e defender seus direitos faz parte desse processo, assim como deixar de lado o leite e seus derivados, ovos e outros produtos com a mesma origem. O movimento vai muito além e propõe uma nova visão de mundo, uma forma de viver mais leve e natural. Foi com essa proposta que surgiu a Feira Vegana e Projeto Despertar, evento que tem ganhado corpo e atraído público para Corupá, município localizado no Norte catarinense.

Com formação em marketing e experiência com pós-venda, a empreendedora Chayenne Gouvea começou a trilhar os caminhos do veganismo há dois anos, depois de ter sido vegetariana por oito anos. Antes disso, passou por tratamentos clínicos e alternativos para combater a ansiedade. “Senti que tinha de mudar o estilo de vida, resgatar as origens da família, que sempre foram voltadas para o ser”, resume.

A dificuldade em encontrar produtos disponíveis, aliada à vontade de tornar esse estilo de vida mais acessível a todo público, a motivou a reunir pequenos produtores e criar a feira, que se prepara para a sexta edição ao lado de um projeto que abre horizontes para terapias naturais e holísticas.

Além dar visibilidade ao movimento, Chayenne também se arriscou e criou uma produção própria de sorvetes, sem nenhum ingrediente de origem animal. Ela chegou a ter loja online de produtos orgânicos de grandes marcas, mas decidiu produzir sorvetes veganos após se formar em naturopatia. Hoje ela é microempreendedora individual com a marca Munay, palavra andina que significa “a integração do ser com o todo”.

“Ser vegana me traz essa vitalidade, melhorou o humor, a minha qualidade de vida, a autoconfiança e o modo de me ver e ver o mundo”, explica ela, com um largo sorriso. “A ideia, com a feira, é trazer parceiros para esse processo, para que as pessoas vejam uma forma de viver melhor. Levar informações nas rodas de conversa, para prestarem atenção de como estão vivendo”, complementa Chayenne.

 

Procura por produtos sem origem animal aumenta e torna-se, mais do que um hábito alimentar, um estilo de vida | Foto Divulgação/OCP

 

MERCADO EM ASCENSÃO NO BRASIL

O mercado de produtos vegetarianos, sem carne, e os veganos, que não utilizam nenhum tipo de ingrediente de origem animal, está em ascensão no Brasil. A tendência pelo consumo de produtos mais saudáveis tem alavancado a procura. Reportagem do jornal “Folha de São Paulo”, de julho de 2016, já apontava um aumento de 40% na procura por produtos veganos no país, especialmente pelos consumidores jovens, em busca de uma alimentação mais consciente, saudável e sustentável.

Pesquisa do DataFolha de 2017 indica que 63% dos brasileiros querem reduzir o consumo de carne e que 35% estão preocupados com a saúde, relacionada à alimentação.

De acordo com o site Opção Vegana, até 70% da população brasileira apresenta intolerância à lactose. Outra informação é que de janeiro de 2012 a julho de 2016, o volume de buscas para o termo “vegano” cresceu 1.000%.

Nesse mesmo período, foram registrados cerca de 240 restaurantes vegetarianos e veganos. Esse “boom” reflete tendências mundiais consolidadas e as grandes redes, identificando um nicho em potencial, passaram a lançar opções veganas para o consumo.

 

Aulas de yoga e outras atividades que unem saúde e bem-estar são praticadas durante a feira | Foto Divulgação/OCP

 

FEIRA TRAZ TERAPIAS E ALIMENTAÇÃO VARIADA

Em sua sexta edição, o evento gratuito acontece no dia 14, sábado da próxima semana. Começa àems 9h30 com o aulão yoga kids, em que os adultos também estão convidados a participar. Terá também contação de histórias pelo Grupo de Teatro de Corupá. Depois vem a apresentação da Orquestra Municipal, às 10h30. No mesmo horário acontece a abertura da feira, com sete expositores até agora.

A programação segue às 14 horas, com roda de conversa em formato de contação de histórias. Quem aprecia literatura terá livros seminovos à venda. O encerramento, previsto para 17h30, terá reiki gratuito para crianças e adultos. O evento é organizado por Chayenne, com apoio da Secretaria Municipal de Cultura de Corupá.

Entre os produtos da deliciosa cozinha vegana estão as tortas, hambúrgueres, doces, salgados, bolinhos, cucas e cupcakes. Também haverá queijo vegetal, alfajor, brownie, papinhas orgânicas para bebês e sorvetes. O cardápio também contempla molhos, geleias, conservas e compotas. Outro produto diferenciado é a bebida probiótica kombucha, comercializada em garrafas de 330 mililitros. De acordo com Chayenne, os alimentos estarão à venda a partir de R$ 5 até R$ 20.

Os que apreciam produtos orgânicos terão a oportunidade de encomendar cestas por meio de plano de assinaturas quinzenais. São de 12 a 14 itens que incluem folhas, legumes, frutas, chás, temperos e raízes, embalados em sacolas retornáveis de tecido. A adesão ao plano quinzenal de entrega custa R$ 85 e a entrega é feita em uma semana após o pedido. “Alguns já tem reserva feita e outros podem fazer encomenda para a outra semana”, esclarece a organizadora.