Receitas típicas que demonstram atenção e cuidado na construção dos sabores de cada prato. Esta é a especialidade da Strudel Haus em Jaraguá do Sul e é isto que vem conquistando os moradores da região com tanto sucesso.
Nos pratos do almoço típico, se destacam as combinações clássicas entre doce e salgado da cozinha germânica. Contudo, os temperos intensos em cortes de carne de primeira não ficam por baixo e trazem lembranças felizes da gastronomia caseira em lares alemães.
No café colonial, as delícias representam uma verdadeira viajem no tempo dentro da história gastronômica de Jaraguá do Sul. A receita de Strudel de Queijinho da Strudel Haus, foi servida na primeira Schützenfest em 1989.
Outro ponto que vale ser mencionado sobre a culinária são os ingredientes. Todos são frescos e selecionados com cuidado, inclusive, colhidos na hora dentro das hortas da família que comanda o local.
Zelo pela cultura alemã
Além da gastronomia típica, a arquitetura e a decoração contribuem para a inserir ainda mais os visitantes dentro da cultura típica alemã. A casa, com assoalho de madeira reluzente de tão bem conservado deixa óbvia a relação próxima do local com a história.
No quintal, se encontram objetos dignos de museus e os lagos fazem sucesso entre crianças e adultos que podem alimentar os peixes usando as mãos.
Como se a estrutura física já não bastasse, a família Eskelsen, que administra e atende ao público no local utiliza trajes típicos alemães e até conversa em alemão com os visitantes que dominam o idioma.
Vez ou outra, Matheus Eskelsen, toca animadas e inspiradoras músicas alemãs na sanfona para embalar as refeições e trazer ainda mais alegria e vida para o ambiente da Strudel Haus.
Compromisso e seriedade
O empenho da família para criar os melhores pratos e a melhor experiência para quem busca vivenciar a cultura germânica demonstram carinho, seriedade e respeito à história e aos visitantes. Por isso, não poderiam de deixar de lado os cuidados durante a pandemia do novo coronavírus (COVID-19).
Assim como orientam os órgãos oficiais da saúde. A capacidade do local foi reduzida em 50% e a entrada e permanência no local só é permitida com o uso de máscaras (exceto nos momentos em que as pessoas estiverem se alimentando).
Todos os clientes recebem luvas plásticas ao entrar e existem frascos de álcool gel 70% espalhados por todo o ambiente. Além disso, as pessoas devem manter o distanciamento mínimo de 1,5m umas das outras.,
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