Há mais de 20 anos o Restaurante Arweg se solidificou como um referencial na gastronomia jaraguaense. A história do local começa com Jorge Vieira, que veio de Blumenau para Jaraguá do Sul afim de gerenciar um restaurante na cidade. O restaurante do qual o Sr. Jorge iria gerenciar era justamente localizado na recreativa.

Ele foi convidado tempos depois para se tornar ecônomo do então Restaurante e Lanchonete Arweg. O nome carrega nesses 20 anos, um compromisso com a mais alta qualidade de sabores. O espaço do restaurante pode sediar eventos de grande e pequeno porte. Com tantos atrativos, o restaurante foi ficando cada vez mais conhecido na cidade.

Foto Matheus Wittkowski

Tradição familiar

Toda a família trabalha no preparo do buffet. A cozinha é chefiada pela esposa do ecônomo, Angela Vieira que cuida do preparo dos saborosos pratos servidos. Ela é carinhosamente conhecida como "bruxas das penelas" por possuir mãos mágicas que dão sabor inigualável à todo o cardápio do restaurante. A filha Andreza também atua na cozinha como sous chefe, auxiliando a mãe na elaboração gastronômica.

A administração atual do restaurante fica por conta do filho mais novo João Vieira. Empreendedor nato, o administrador tem aperfeiçoado os planos gerenciais do local com expectativas futuras. O ambiente tem se renovado com o frescor administrativo, sem perder a tradição do qual o nome Arweg carrega. João comenta que teve um ótimo professor, o pai. Que o ensinou como administrar o restaurante desde cedo.

"Estou neste meio desde os 9 anos de idade, brincando de carregar bandeja e aprendendo a me virar na função de um garçom, estando sempre junto do meu pai em atendimentos aos clientes, quando mais velho também fui para a cozinhar ajudar a lavar prato, a trabalhar como copeiro, limpar banheiro e todas as demais funções do restaurante, o que é, de fato, essencial para que a administração de hoje flua como deve ser", comenta o administrador.

Foto: Matheus Wittkowski

Ele também enfatiza que pretende repaginar e trazer ao restaurante novidades na forma de atendimento, inovação no bufê, novidades na parte de eventos, tendo em vista sempre o bem estar dos cliente além da qualidade e sabor em tudo o que preparam.

Cozinha elementar

O local conta com pratos elementares e práticos para o dia a dia sem perder a sofisticação de sabor. Conheça um pouco do que é servido.

  • Carnes: são variadas opções de carnes dos melhores cortes, com qualidade excepcional e técnicas de preparação. Dentre as diversas opções, as que fazem os olhos brilharem e a água invadir a boca são o mignon macio, a alcatra bem temperada e suculenta, salmão grelhado entre outras.
  • Espeto corrido: quem vive a experiência gastronômica dos espetos corridos do Restaurante Arweg, pode experimentar de tudo, são mais de 17 tipos desde os mais simples até os cortes mais nobres do mercado.
  • Gastronomia mundial: durante a semana o local conta com outros atrativos culinários, como: frutos do mar, cozinha mineira, feijoada e cozinha italiana.

Quando questiona sobre os pratos que não podem faltar no restaurante, João Vieira responde sem hesitar.

"Os pratos que não podem faltar no restaurante com certeza são os que fazem parte do nosso espeto corrido, o famoso marreco recheado, nosso típico camarão de toda a terça feira, é para finalizar, os famosos sagu de vinho com molho branco e pudim em banho maria."

Foto divulgação | Arweg

Cuidados com a Covid-19

É importante frisar que a Arweg tem estado atenta as todas as normativas de segurança e decretos Estaduais, estando em conformidade com as exigências, o local é seguro para você aproveitar um delicioso almoço no intervalo do trabalho ou com a família.

As mesas estão dispostas em uma distância segura, há álcool em gel espalhado em lugares estratégicos, bem como, é imprescindível o uso de luvas ao se servir, além do uso de máscaras enquanto estiver circulando pelo ambiente.

Foto divulgação | Arweg

Onde encontrar

O Restaurante da Arweg fica na Avenida Prefeito Waldemar Grubba, nº 2633, no bairro Vila Lalau, em Jaraguá do Sul. O telefone para contato é (47) 3371-2132 e para ficar por dentro das novidades, curta a página da casa no Facebook ou siga-os no Instagram.