A Prefeitura Municipal de Barra Velha, por meio do setor de nutrição da Secretaria Municipal de Educação Cultura e Desporto, realiza o projeto "Fórmula Infantil". Executada nos Centros de Educação Infantil, a ação fornece um tipo de leite com fórmula adequada, destinada para 345 crianças menores de um ano. De acordo com as nutricionistas Gabriela Tavares e Elisangele Accordi, o produto oferecido às crianças se parece com o leite materno, é fácil de ser digerido e contém proteínas que diminuem o risco de alergias além de possuir a adição de micronutrientes e vitaminas importantes para o desenvolvimento da criança. A supervisão técnica nas etapas de pré-preparo, elaboração e distribuição das refeições também recebe atenção especial. Nos últimos meses, foram distribuídos novos utensílios e equipamentos nas cozinhas das escolas. Para diminuir a exposição das crianças à componentes químicos foi feita a troca de pratos e canecas de plástico por objetos de inox, nos Cei's. No setor, duas profissionais trabalham em conjunto, elaboram cardápios para as unidades escolares e fiscalizam o cumprimento destes cronogramas alimentares, conforme as determinações estabelecidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).  Alunos com necessidades nutricionais específicas também recebem atendimento integral, durante o tempo que permanecem na escola.