A dor sinaliza que algo não está bem, está avisando que não estamos no caminho certo, que precisamos seguir na direção de escolhas saudáveis. Criar uma consciência das reações que o alimento causa no organismo é um passo importante para viver saudável, visto que ele dá sinais o tempo todo de que é nutrido com combustível de alta octanagem ou com lixo. Nas duas formas, o filtro é o fígado, que precisará dar conta do recado. São tantas toxinas ambientais (agrotóxicos, metais pesados, pesticidas, conservantes, corantes, dioxinas), medicamentos, álcool e pensamentos tóxicos que chega um momento no qual os órgãos começam a “gritar”. Gosto amargo na boca, mal-estar após comer, queimação, má-digestão, são inúmeros os sinais que recebemos. Normalmente, é mais fácil tomar um antiácido, um remedinho, do que evitar o alimento maléfico. E assim seguimos: o corpo “chora” e ignoramos. A máquina vai ficando fraca e achamos que é o estresse ou coisas da idade. Por que não tratar o nosso santuário chamado corpo humano como o nosso carro? Basta qualquer barulhinho diferente para levarmos à revisão. Além disso, escolhemos o melhor combustível e o posto mais confiável. Gosto muito dessa analogia, retrata bem nosso cenário atual de saúde. Investimos em bens materiais, restaurantes caros, mas quando se trata da saúde tudo é caro ou as escolhas não são pensadas, agimos no impulso do momento. Assim, estamos cada dia mais doentes e nos esquecemos de investir no nosso maior bem: o corpo. Quando você sabe que tal alimento faz mal, evite-o. Ingeriu leite e não se sentiu bem? Você já tem a resposta. Sempre digo que comer uma porcaria ou alimento indigesto é como sentir um minuto de prazer e três horas de tristeza. Para conhecer o corpo, basta observá-lo. É indispensável conhecer o que nos faz bem e o contrário também. E, você, porque insiste em tanta teimosia? A saúde reflete nossas escolhas, tanto nos alimentos, como nos pensamentos. Comer porcarias de vez em quando, tudo bem. Mas, quando tal atitude se torna rotina, isso não é ter consciência alimentar. Comece hoje mesmo e fazer algumas trocas: pão branco por integral ou por tapioca, óleo vegetal por óleo de coco, diminua o consumo de açúcar, troque doces por frutas. Você vai perceber que, com o tempo, as papilas gustativas presentes na língua vão se adaptando a esta nova rotina. Vai achar, por exemplo, que o açúcar e as tortas são doces demais. Isso é ter consciência alimentar. Faça escolhas inteligentes, sua saúde agradece.