Chega essa época do ano e as peixarias, petiscarias e pesque pagues ficam lotados. A tradição de consumir peixes na sexta-feira que antecede a Páscoa é milenar e tem ligação com as crenças e costumes cristãos de jejum durante os 40 dias entre a quarta-feira de cinzas e a Páscoa.
A nutricionista Lidiane Atala ressalta a importância de “ir com calma”, principalmente quem fez o período de jejum.
“O que recomendamos é que as pessoas não deixem para comer tudo o que jejuou nos 40 dias no domingo de páscoa. É bom ir com calma”, brinca.
Ela recomenda que na sexta-feira e no sábado a opção seja por refeições mais leves como saladas, frango e, claro, o tradicional peixe, fazendo uma espécie de transição.
O consumo de peixe também tem seus preferidos e o mais famoso é, sem dúvida, o bacalhau.
Porém, a nutricionista alerta que devido à alta procura, os preços costumam estar bem acima do comum e, por isso, indica algumas opções para substituí-lo.
De acordo com Lidiane há pelo menos quatro opções que podem substituir o bacalhau e que são equivalentes quando o assunto é proteína: salmão, tilápia, filé de pescada e merluza.
“A tradição é o bacalhau, mas nada impede de fazer outros peixes, podemos substituir e a proteína é equivalente, com preço menor”, explica.
Outra recomendação da nutricionista é quanto ao preparo do prato. “O recomendado é que ele seja assado ou cozido, evitando sempre a fritura do peixe”, diz.
E a explicação é simples: saúde. O nível de gordura do prato frito é muito superior ao preparo assado ou cozido, garante.
Além do preparo em casa, a procura por pesque pagues, petiscarias e restaurantes é intensa. E a expectativa no Pesque Pague e Restaurante Dori é de casa cheia.
A estimativa feita é de que cerca de 800 pessoas passem pelo local na sexta-feira.
O carro chefe do restaurante é, justamente, uma das recomendações da nutricionista, o filé de tilápia.
Pensando em quem quer passar longe da cozinha, nossa equipe preparou um roteiro.
Onde ir no feriado?
Pesque Pague e Restaurante Dori
Endereço: Rua Padre Sílvio Micheluzzi, 731, Massaranduba
Telefone: 3379-1848
Sexta-feira (19), aberto das 9h às 22h
Sábado (20) e domingo (21), fechado
Pesque Pague Tio Lírio
Endereço: Rua Francisco Greter, bairro Braço do Ribeirão Cavalo, Jaraguá do Sul
Telefone: 3273-3014
Sexta-feira (19), aberto das 8h às 19h
Sábado (20) e domingo (21), fechado
Pesque Pague do Alcir
Endereço: Rua Eurico Duwe, bairro Rio da Luz, Jaraguá do Sul
Telefone: 3376-0405
Sexta-feira (19), aberto das 8h30 às 22h
Sábado (20), aberto das 8h30 às 22h
Domingo (21), fechado
Petiscaria Decker Bier
Endereço: Rodovia SC-108, 6089, Guaramirim
Telefone: 3370-1535
Sexta-feira (19), aberta das 10h às 23h
Sábado (20), aberta das 10h às 23h
Domingo (21), fechada
Recanto da Mata
Endereço: Estrada Ponta Comprida, 4335, Guaramirim
Telefone: 3373-0888
Sexta-feira (19), aberto das 8h às 18h
Sábado (20), aberto das 8h às 18h
Domingo (21), aberto das 8h às 23h
Pesque Pague Casqueiro
Endereço: Rua Vendelino Kamer, bairro Rio Branco, Guaramirim
Telefone: 3371-8381
Sexta-feira (19), aberto das 8h às 22h
Sábado (20) e domingo (21), fechado
Pesque Pague Arco-Íris Trutário
Endereço: Localidade de Rancho Bom, Schroeder
Telefone: 3055-7785
Sexta-feira (19), aberto das 8h às 18h
Sábado (20), aberto das 8h às 18h
Domingo (21), aberto das 8h às 18h
Pesque-pague e Restaurante Marquesin
Endereço: Rua Quirino Lunelli, 4800 – Ribeirão Grande do norte
Telefone: (47) 3273-4036
Funcionamento: das 8h às 22h (sexta-feira tem almoço especial e à noite rodízio de tilápia). Sábado e domingo estará fechado
Água Doce Cachaçaria
Endereço: Rua Expedicionário Gumercindo da Silva, 119, Centro, Jaraguá do Sul
Telefone: 3371-8942
Sexta-feira (19), funciona normalmente a partir das 17h
Restaurante Per Tutti
Endereço: Rua Pioneiro Luiz Sarti, 1497, bairro Nereu Ramos, Jaraguá do Sul
Telefone: 3276-0180
Sexta-feira (19), estará fechado, mas no domingo (21), aberto normalmente com almoço de carnes assadas
SER Marisol
Endereço: Rua Professora Adélia Fischer, 70, bairro Vila Baependi, Jaraguá do Sul
Telefone: 3272-6107
Estará fechado na sexta-feira (19) e no domingo (21). No sábado (20), aberto normalmente com almoço especial
Restaurante Típico General Küster
Endereço: Rua Wolfgang Weege, 610, bairro Barra do Rio Cerro, Jaraguá do Sul
Telefone: 3376-0182
Aberto normalmente na sexta-feira (19), com cardápio especial de pratos quentes e saladas. No domingo (21), aberto normalmente com almoço especial de Páscoa. No cardápio, pratos quentes especiais como paleta de ovelha assada e mignon ao molho gorgonzola. Serão oito pratos quentes e seis saladas
Receita de Tilápia a Belle Meuniere
Foto Divulgação
Ingredientes:
- 500 g de filé de tilápia
- 500 g de camarão
- 100 g alcaparras
- ½ bandeja de cogumelos frescos
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de azeite
- Sal e limão para temperar
Modo de preparo:
- Tempere os filés de peixe com sal e limão.
- Em uma panela coloque uma colher de azeite.
- Junte o alho amassado e deixe dourar.
- Adicione o camarão, os cogumelos e as alcaparras por último.
- Vai juntar uma água do camarão, desligue o fogo quando secar e reserve.
- Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de azeite, só para untar.
- Deixe esquentar bem, coloque os filés de peixe, aos poucos, para não juntar água.
- Deixe grelhar bem, vire cuidadosamente para grelhar do outro lado.
- Coloque os peixes grelhados em uma travessa.
- Despeje o refogado reservado por cima. Salpique salsinha picadinha e sirva quente.
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