Promover uma alimentação mais saudável, educação ambiental e o amor pelo cultivo. Estes são alguns dos objetivos do curso Horta Escolar, que vem sendo desenvolvido pela Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina) em 34 escolas de Joinville. A parte prática do projeto teve início nesta semana. Além da formação, as escolas contarão com apoio técnico e o fornecimento de sementes por dois anos. De acordo a gerente da Gerência Regional da Educação de Joinville, Lorena Rothbarth, a formação ensinará sobre o plantio, controle de doenças, escolha das plantas, e técnicas da agricultura. “Os participantes aprenderão o passo a passo para implantar ou remodelar um horto dentro do colégio, beneficiando os alunos na alimentação e no aprendizado", explica. A iniciativa é o primeiro passo de um projeto para estimular hábitos alimentares mais saudáveis e contribuir com a aprendizagem escolar. Além disso, estão previstas outras ações, como uma capacitação para as merendeiras sobre o aproveitamento integral dos alimentos.