A arte de cozinhar pode ser uma tarefa divertida e muito educativa para as crianças, cujo os benefícios vão muito além da simples preparação de alimentos. Envolver os pequenos na cozinha pode estimular desde cedo uma relação mais saudável com a comida.
De olho nisso, o novo reality show “Virei o Chefinho”, da Rede OCP, vem para oferecer uma experiência única para crianças e adolescentes que sonham em se tornar mestres da gastronomia. Produzido pelo OCP News, o programa está chegando também com a intenção de despertar nos pequenos um interesse genuíno por uma alimentação mais saudável e diversificada.
Um dos parceiros do “Virei o Chefinho” é a Nutrikids, a primeira escola voltada ao comportamento alimentar e nutricional infantil em Santa Catarina. O espaço tem foco em questões como seletividade alimentar, reeducação alimentar, obesidade, desnutrição infantil e outras doenças relacionadas à deficiência nutricional.
Idealizada pela nutricionista materno infantil Jacqueline Pereira, o projeto surgiu em resposta à crescente preocupação das famílias em relação à alimentação e nutrição de seus filhos. “A modernidade trouxe a conveniência dos alimentos industrializados e, infelizmente, a correria do dia a dia tem contribuído para o aumento de distúrbios alimentares entre as crianças”, explica.
A instituição se dedica a ampliar o repertório gastronômico de crianças desde cedo, a partir de um ano de idade. “Muitas crianças estão limitadas a consumir apenas dois tipos de alimentos ao dia, o que pode resultar em sinais de anemia e desnutrição. Percebemos a necessidade de uma abordagem especializada para lidar com esses desafios alimentares e nutricionais infantis”, coloca.
Em um ambiente acolhedor, a escola busca promover o aumento do repertório alimentar de cada criança, respeitando seu ritmo de desenvolvimento. A metodologia da escola segue a abordagem conhecida como “Escalada do Comer”, fundamentada em técnicas comprovadas e testadas tanto no Brasil quanto nos Estados Unidos. A performance é focada na criação de um ambiente confortável e acolhedor para as crianças, permitindo a aproximação de alimentos que nunca experimentaram.
Todo o aprendizado na Nutrikids é tomado de forma lúdica. Este diferencial fornece a combinação de brincadeiras, atividades e receitas divertidas, que proporciona às crianças a oportunidade de superar dificuldades alimentares, ao mesmo que fortalece laços sociais por meio do acompanhamento nutricional em grupo.
“Caminhamos lado a lado com a criança, utilizando ferramentas e estratégias responsivas, sempre contando com o apoio crucial da família. Acreditamos que essa abordagem é essencial para estabelecer uma base sólida para uma vida saudável e positiva em relação à alimentação”, resume a nutricionista.
Benefícios de cozinhar com as crianças
Foto: Freepik
De acordo com Jacqueline, envolver as crianças na cozinha é uma estratégia altamente eficaz para estimular a curiosidade sobre os alimentos. Por isso, ajuda diretamente a promover uma alimentação mais equilibrada, mesmo entre os mini “críticos gastronômicos” mais resistentes.
A nutricionista esclarece as várias razões pelas quais a atividade funciona bem. Segundo ela, cozinhar é uma experiência sensorial completa, envolvendo o olfato e o paladar à medida que os alimentos são preparados. Com isso, as crianças, naturalmente curiosas, ficam mais propensas a experimentar alimentos quando expostas aos diferentes aromas e texturas durante o processo de cozimento.
Quando participam ativamente na preparação das refeições, as crianças se sentem mais conectadas aos alimentos e desenvolvem um interesse genuíno em experimentá-los. Essa participação faz com que se sintam uma parte importante do processo de escolha dos alimentos, incentivando uma atitude positiva em relação à comida.
Ao cozinhar em casa, os pais e as crianças têm controle total sobre os ingredientes que são usados nas refeições. Isso permite escolher alimentos mais saudáveis, evitar aditivos prejudiciais e reduzir a ingestão de açúcares e gorduras em excesso, que são fatores de risco para a obesidade.
Cozinhar com a família ainda fortalece os laços familiares e de pertencimento, criando memórias especiais. As crianças associam a alimentação com momentos felizes e de conexão, o que pode tornar a experiência de comer alimentos saudáveis muito mais atraente e positiva.
Além disso, preparar os pratos pode ser uma experiência educativa e divertida para as crianças. Els podem aprender sobre diferentes alimentos, suas origens e os benefícios para a saúde, ao mesmo tempo que exercitam a criatividade, criando suas próprias receitas e descobrindo novos sabores.
Dicas da “nutri”
Foto: Divulgação/Redes Sociais Jacqueline Pereira
Idealizadora da Escola Nutricional Nutrikids, a nutricionista Materno Infantil Jacqueline Pereira, é certificada pela Universidade Unidante em Blumenau (SC) tem Pós Graduação em Nutrição Materno Infantil na Prática Clínica Ortomolecular pela Fapes (SP) e é membro da Associação Brasileira de Nutrição Materno Infantil (ABRANMI).
Através de seu atendimento humanizado e individualizado, Jacqueline oferece o acompanhamento nutricional buscando a saúde e o bem-estar dos pacientes. Confira as dicas da “nutri”, para incentivar as crianças a entrarem no universo culinário desde cedo:
- Explore uma variedade de preparações culinárias, pelo menos 12 diferentes, para tornar a experiência com alimentos mais enriquecedora.
- Sempre ofereça um “alimento de segurança” que a criança já aceite, juntamente com um alimento novo que ela pode explorar.
- Experimente usar alimentos de maneira criativa, como transformar um brócolis em um pincel ou brincar de jogo da velha com batatas e cenouras.
- Explore tintas naturais feitas de beterraba, cenoura, alface e deixe as crianças soltarem a imaginação pintando desenhos, paredes ou quadros usando as mãos.
- Crie uma “busca pelo tesouro” de frutas embaladas, escondendo frutas como maçã, laranja, kiwi e manga em papel alumínio pela casa, incentivando seu filho a adivinhar o que está escondido.
- Promova atividades sensoriais, como carimbar folhas de alface em papel usando uma tinta feita de beterraba e água, permitindo que as crianças também carimbem suas mãos e rostos.
- Incentive a exploração da natureza com um Varal de Folhosos. Peça às crianças que coletem diferentes tipos de folhas em um jardim e depois as coloque na mesa. Desafie-as a desenhar o que acharam mais interessante em cada folha, estimulando a observação e a criatividade.
Segundo Jacqueline, essas atividades não apenas estimulam a curiosidade das crianças em relação aos alimentos, mas também as envolvem em experiências sensoriais que podem ajudar na aceitação de uma variedade de alimentos. Além disso, essas atividades podem criar memórias especiais em família.
Sobre o “Virei o Chefinho”
Foto: Freepik
O “Virei o Chefinho” será uma oportunidade de se viver todas essas experiências e muito mais! O programa vai celebrar a trajetória das crianças pelo universo dos doces. Jovens talentos da confeitaria, com idades entre 6 e 14 anos, vão competir em uma série de desafios emocionantes e inspiradores, sempre acompanhados por um adulto.
O programa será veiculado todos os sábados, em todos os canais da Rede OCP. A cada programa, duas duplas se enfrentarão e somente uma passará para a próxima fase. Juliana Nardelli e os renomados chefs de cozinha Alex Caputo e Gabriel Kassner Leoni irão compor a bancada julgadora.
Acesse o Instagram dos patrocinadores:
@gk_distribuidora
@hotelfazendacasaraodovale
@grupoalenice/ @aleniceoficial
@nutrijacquepereira (Nutri Kids)
@urbanoalimentos
@marciabolosemacarons
@selecta.chocolates
@mixingredientes
Acesse o Instagram da equipe do programa:
@juliananardelli
@chefalexcaputo71 / @cantinetacaputo
@chefgabrielkleoni / @chefgourmetjaraguadosul
@julianocoutojornalista
