Chegou o momento tão aguardado: a grande final do reality show culinário “Virei o Chef”, produzido pelo OCP News, será realizada no sábado, dia 12 de agosto. Os finalistas Claudio Augusto Dias, Julia Wünsch, Juliano Rafael Krause e Vivian Vaghetti de Oliveira vão enfrentar a etapa decisiva diante do público a partir das 10h, no 3º piso do Jaraguá Park Shopping, com o programa sendo transmitido ao vivo pelas redes do OCP News.
Foto: Rafael Maximino/ OCP News
Enquanto os quatro cozinheiros se preparam para caprichar nas receitas finais, que serão uma completa surpresa, os jurados se encontram em uma posição única, repletos de expectativas.
Nos 15 episódios transmitidos até o momento, a culinarista Juliana Nardelli, o chef Gabriel Kasser Leoni e o empresário do ramo gastronômico Luiz Felipe Krutzsch foram os responsáveis pela sabatina dos competidores. Nas avaliações, levaram em consideração não só qualidade, como as histórias e emoções por trás de cada prato, além da jornada de desenvolvimento de cada um ao longo do programa.
Para a escolha dos quatro finalistas, foram tomados como critérios a performance individual do participante frente à receita trazida para o programa, assim como a atuação no trabalho em equipe na cozinha.
“Trabalhar em equipe é algo essencial para um chef, pois ele precisa liderar, saber ser liderado, valorizar seus conhecimentos e da sua equipe. Um chef jamais saberá tudo, ele precisa juntar a sua técnica, sabedoria e experiência aos conhecimentos dos colegas”, explica a jurada Juliana Nardelli, referindo-se aos desafios em equipe que os concorrentes tiveram de enfrentar durante provas especiais.
Agora, na etapa final, as expectativas estão ainda mais elevadas. Os jurados assumem um papel crucial ao avaliar os pratos originais que os competidores irão desenvolver ao vivo, uma vez que será a grande oportunidade de ver os talentos dos chefs amadores atingirem o auge.
Entre as preocupações no evento decisivo, os jurados esperam que os competidores não demonstrem apenas habilidade técnica, mas também se mantenham tranquilos para entregar bons resultados. A ex-Masterchef Juliana ressalta que em competições culinárias, especialmente na reta final, é essencial que os participantes consigam ter calma e organização.
“Quando nos colocamos diante do público ao vivo, sendo desafiados e os nervos estão à flor da pele, geralmente o rendimento cai. Espero que eles consigam controlar as emoções, o nervosismo e apresentar toda aquela gastronomia e amor por cozinhar que todos eles têm”, completa.
O renomado chef Alex Caputo, principal idealizador do reality, também estará presente na grande final para contribuir com apontamentos a respeito dos pratos dos competidores. O chef foi o consultor responsável pela construção da primeira temporada do Masterchef Brasil, além de fazer parte do elenco das duas primeiras temporadas do Hell’s Kitchen – Cozinha Sob Pressão. Chef oficial do Mercado Municipal Paulistano entre 2009 e 2012, recebeu o título de “Chef do Ano 2012” pela Soberana Ordem do Mérito da Gastronomia da Academia Brasileira de Honrarias ao Mérito.
“Apesar de estar recolhido por estar doente, eu acompanhei de perto os competidores e ajudei ativamente a escolher os quatro finalistas. Foi difícil chegar a conclusão de que os quatro seriam os melhores entre todos os pratos para chegar a final. No sábado dia 12 no shopping não dá para saber o que vai acontecer, mas será diferente da fase de apresentação de receitas e eles vão conseguir performar bem porque são bons profissionais”, explica o chef Caputo.
Vale lembrar que além de três mil reais em dinheiro, o ganhador do reality levará para casa um curso de chef na Escola Chef Gourmet e vouchers no valor de 500 reais em jantares nos restaurantes Cantinetta Caputo e Doutor Grill. Também serão entregues kits de produtos dos patrocinadores para todos os finalistas.
Trajetória dos participantes
Foto: Rafael Maximino/OCP News
No decorrer do programa, cada um dos finalistas apresentou pratos bem diferentes e cada um trouxe de si algo muito pessoal. Julia optou por preparar o papanasi, um doce típico da Romênia que transmitiu ancestralidade e sabor marcante.
“O fato de ela ser a única a preparar uma sobremesa a coloca em um nível de comparação até mais difícil em relação aos outros. Ela trouxe uma história dos seus antepassados, da sua origem e isso tem grande valor para mim. A receita era saborosa, unia técnicas diferentes, calda de frutas, fritura sequinha, construção da massa, recheio, e ela se saiu muito bem em todas essas etapas”, elogia a jurada.
Já Cláudio garantiu uma vaga na final com o prato Raízes, uma criação autoral, minimalista elegante, leve e pronto para estar no cardápio de um restaurante elegante como entrada ou prato principal, de acordo com Juliana Nardelli.
“O salmão temperado de forma bem diferente, marinado, e molhos de excelente equilíbrio, com toques muito minimalistas e precisos, isso é o que fez ele estar na final”, explica.
Foto: Reprodução Youtube OCP News
Juliano preparou uma rabada com milho verde e agrião, com purê de mandioca e arrancou elogios dos jurados e colegas.
“O prato do Juliano era genuinamente brasileiro, uma rabada. E ele conseguiu construir um prato que geralmente leva muitas horas para ser feito, ali naquele tempo de uma hora. Isso por si só já seria um grande desafio, mas ele entregou com muito sabor, apresentação bonita e sempre atuando de maneira muito segura dentro da cozinha, sem se perder”, conta a culinarista.
Foto: Reprodução Youtube OCP News
Por fim, Vivian garantiu uma vaga na final ao apresentar um prato que criou uma expectativa muito diferente. A almôndega geralmente é associada a um prato bem caseiro, simples e familiar. Mas de acordo com Juliana, essa memória afetiva trouxe aos jurados uma experiência diferente, que pode estar até mesmo no cardápio de um restaurante elegante.
“Ela trouxe um contraste com as peras caramelizadas que estavam muito bem feitas, fininhas. A construção do prato até no empratamento foi feita de maneira muito nova, feminina e delicada. A Vivian também atuou com muita elegância, segurança e organização em todos os preparos, tanto na prova individual como em grupo”, elogia Juliana.
Foto: Reprodução Youtube OCP News
A jurada do programa aproveita para ressaltar que não possui um preferido para a final e que tem altas expectativas do desempenho dos quatro competidores. “Os quatro estão muito nivelados. Agora depende da tranquilidade na hora de participar da grande final, que é o que vai definir o resultado”, finaliza.
Alex Caputo aproveita para ressaltar que a final terá critérios rígidos. “Vamos estar com critérios bem pesados para decidir quem vai ganhar. Eu e Juliana somos ex-Masterchefs, então vamos usar dessa experiência no programa para julgar quem vai ser o vencedor desta primeira edição do Virei o Chef”, completa.
O reality show “Virei o Chef” é uma produção original da Rede OCP News, com apoio de Urbano Alimentos, Mondlicht, Ciluma Refeições Empresariais, Mood Wine, Berlim Ambientes, Ifood, Jaraguá do Sul Park Shopping, Kaluke Temperos, Postos Mime e Cerveja Stannis.
Confira aqui todos os episódios da 1ª temporada do reality show Virei o Chef