No universo da confeitaria, há aqueles que transformam ingredientes simples em verdadeiras obras de arte, e a especialista Márcia Bolos e Macarons é uma dessas artesãs culinárias que conquista os corações dos apreciadores da boa confeitaria. Especializada em bolos buttercream, ela oferece uma experiência única aos amantes de doces. Hoje, trabalham a quatro mãos, Márcia e a filha, Patrícia.
Esse tipo de bolo pode ser decorado com flores, pinturas mais artísticas, pinceladas, o que a criatividade trouxer e o cliente desejar. É um bolo mais leve, com recheio delicioso e cobertura em buttercream decorada. O buttercream é o famoso creme de manteiga, muito usado como cobertura de bolos e cupcakes na confeitaria americana e europeia.
Foto: Divulgação/Marcia Bolos
Márcia trabalha com base e técnicas da confeitaria francesa, porém para atender o paladar brasileiro, precisa fazer pequenos ajustes, sem perder a essência do paladar mais natural. O amor pelo preparo de doces se explica pois ela cresceu com a avó e mãe na cozinha, preparando delícias que fizeram parte de sua infância, criando memórias afetivas e gosto pela culinária.
Depois de se aposentar como professora, Márcia decidiu ressignificar seu tempo. Com o desejo despretensioso de explorar novas áreas, ela se aventurou em cursos na área da confeitaria. À medida que mergulhava nesse universo, foi resgatando memórias e descobrindo uma grande paixão por essa arte doce.
Entregou-se de corpo e alma a cursos, pesquisas e testes. O que começou como uma busca despretensiosa logo se transformou em uma jornada fascinante, e ela passou a explorar diversas técnicas e aprender a diferenciar produtos de qualidade e processos.
Foto: Divulgação/Marcia Bolos
Foi assim que Márcia conheceu o buttercream, cobertura versátil que oferece infinitas possibilidades de decoração. Os bolos da Márcia são verdadeiras obras-primas, com sabores que vão desde os clássicos até inovações surpreendentes. Além do sabor, surpreendem os clientes pela beleza dos pratos, embalagens de qualidade e agilidade na entrega.
“Nossos recheios são preparados com produtos de qualidade, fresquinhos e usamos preferencialmente frutas sazonais. A massa é amanteigada, usamos somente manteiga extra, extrato de baunilha natural, tornando uma massa saborosa nutritiva e estruturada”, explica.
Foto: Divulgação/Marcia Bolos
Outra especialidade da casa são os macarons, autênticas delícias francesas que fazem jus à tradição. Márcia eleva a receita original francesa a novos patamares, garantindo uma explosão de sabores que encantam os paladares mais exigentes.
O diferencial de Márcia Bolos está na atenção aos detalhes. Todos os bolos são confeccionados de forma artesanal, desde as massas até as coberturas. Cada bolo é uma expressão única de criatividade e paixão pela confeitaria. Os recheios, elaborados com ingredientes frescos e de alta qualidade, proporcionam uma experiência sensorial inigualável.
Foto: Divulgação/Marcia Bolos
Para garantir a satisfação dos clientes, Márcia destaca a importância de encomendar com antecedência. Essa abordagem permite que cada bolo seja cuidadosamente planejado e confeccionado, garantindo a máxima qualidade e frescor. A antecedência também possibilita a personalização, permitindo que os clientes escolham entre uma variedade de opções de sabores, coberturas e decorações.
Virei o Chefinho
Foto: Rede OCP
Márcia Bolos é uma das patrocinadoras oficiais do reality show “Virei o Chefinho”, programa culinário promovido pela Rede OCP e destinado a participantes entre seis e 14 anos, que competem em uma série de desafios emocionantes e inspiradores, sempre acompanhados por um adulto.
“É uma oportunidade de as crianças vivenciarem experiências junto à família na cozinha. Criar memórias afetivas e desenvolver paladar para preparo de verdade. E também resgatar a cozinha afetiva. E quem sabe fazer desse hobby uma profissão”, explica Márcia, sobre o programa.
Onde encontrar
Entre em contato através do telefone (47) 9 9671-6297. Acesse o Instagram @marciabolosemacarons para saber mais informações.
