INGREDIENTES

  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 ml de água
  • 250 g de peito de frango
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 ramo de tomilho
  • 100 ml de leite
  • 10 g de manteiga
  • 250 g de farinha de trigo
  • 70 g de requeijão
  • água para empanar
  • farinha de rosca para empanar
  • massa para pizza
  • 100 g de molho de tomate
  • 300 g de mussarela

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
  2. Adicione a água, o peito de frango, sal, pimenta, tomilho e salsinha.
  3. Deixe até o frango cozinhar.
  4. Retire os ingredientes da água.
  5. Nessa mesma panela, acrescente o leite, a manteiga e misture bem.
  6. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
  7. Desfie o peito de frango.
  8. Abra a massa em uma superfície com farinha de tirgo e sove-a.
  9. Abra um pouco da massa na mão, recheie e feche, formando a coxinha.
  10. Passe as coxinhas na água e logo em seguida na farinha de rosca.
  11. Frite em óleo quente e reserve.
  12. Abra a massa de pizza e adicione o molho de tomate e a mussarela.
  13. Coloque as coxinhas sobre a mussarela.
  14. Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca 10 minutos.

Fonte: tudogostoso.com.br