Próximo episódio do “Virei o Chef” terá duelo entre risoto sofisticado e tradição paraguaia

Neste sábado (7) os fãs da culinária têm um encontro marcado com a segunda temporada do reality show “Virei o Chef”, produzido e promovido pelo OCP News. O programa, conhecido pelas receitas inovadoras e desafios emocionantes, apresenta o quinto duelo da edição, prometendo uma nova rodada de sabores intensos e competitividade.

Neste episódio, os participantes Jaqueline Moura e Juliano Rafael Krause colocarão em prática suas habilidades culinárias em uma disputa emocionante. Jaqueline, que trará um toque de tradição paraguaia à competição, vai preparar um reviro paraguaio. Já Juliano, que é um rosto familiar para quem acompanha o programa, vai apostar em um sofisticado risoto de pera com gorgonzola e medalhão suíno.

Risoto de pera com gorgonzola e medalhão suíno

Foto: Casa Abril

Juliano é um conhecido ex-participante da primeira temporada do “Virei o Chef”, onde ganhou destaque por sua impressionante rabada com milho verde e agrião, que lhe garantiu uma vaga na final. Na etapa decisiva, enfrentou o desafio de criar um prato autoral à base de filé mignon, uma carne delicada que exige técnica apurada. Ele se destacou e garantiu o segundo lugar.

Agora, Juliano volta com uma nova receita: risoto de pera com gorgonzola e medalhão suíno, uma combinação sofisticada e elegante. O arroz arbóreo, conhecido por sua cremosidade, é cozido com caldo de legumes ou vinho branco e peras, que adicionam um toque adocicado

O queijo gorgonzola, com seu sabor intenso e levemente picante, cria uma mistura rica e saborosa. O medalhão suíno, um corte suculento de carne de porco, é temperado com ervas e grelhado até atingir a textura perfeita, complementando o risoto com sua maciez e sabor robusto.

Reviro paraguaio

Foto: Vó Verginia

Jaqueline traz ao programa uma iguaria tradicional do Paraguai: o reviro paraguaio. O prato simples, mas marcante, é uma preparação rústica feita com poucos ingredientes: farinha de trigo, água, óleo ou gordura, sal e, às vezes, ovos.

A massa é misturada até obter uma textura arenosa e, em seguida, cozida em uma frigideira quente até ficar solta e levemente dourada, resultando em uma textura crocante e granulada.O prato reflete a simplicidade e o aproveitamento dos ingredientes disponíveis, características da cozinha paraguaia, destacando-se pela autenticidade e tradição cultural.

Chefs e convidado especial

A segunda temporada do reality show culinário “Virei o Chef” está em alta não só pelas competições intensas, mas também pela presença de um time de especialistas que enriquece o programa. A temporada é apresentada pela culinarista Juliana Nardelli, que conduz os episódios com carisma e conhecimento, trazendo leveza e profundidade.

O programa conta ainda com a participação do chef consultor Alex Caputo e dos chefs jurados Gabriel Kassner Leoni, da Escola Chef Gourmet de Jaraguá do Sul, e Andreza Vieira, do Restaurante e Churrascaria Arweg. Gabriel é conhecido por sua habilidade em técnicas clássicas e modernas, enquanto Andreza se destaca pelo trabalho no Restaurante e Churrascaria Arweg, onde desenvolveu um cardápio autêntico e refinado.

Neste episódio, o programa terá a honra de receber como convidado especial o renomado chef Nei Leoni, também da Escola Chef Gourmet e pai do jurado Gabriel. Chef Nei é uma figura querida e respeitada no mundo da gastronomia, reconhecido por sua vasta experiência e paixão pela arte de cozinhar.

Foto: Divulgação/Chef Gourmet

Com uma carreira que abrange diversos estilos e técnicas culinárias, ele traz ao programa um conhecimento profundo das nuances da cozinha, enriquecido por sua vivência em diferentes culturas gastronômicas.

Atuando como personal chef e professor de Gastronomia na Chef Gourmet, chef Nei é responsável por ministrar os cursos de Cozinha por Hobby e Cozinheiro Profissional, onde compartilha sua paixão e experiência com os alunos.

Ele também é um verdadeiro entusiasta dos vinhos e amante dos prazeres da mesa, sempre buscando explorar novos sabores e harmonizações que encantam o paladar e elevam a experiência gastronômica.

A presença do chef Nei no “Virei o Chef” promete inspirar os participantes e espectadores por conta de sua abordagem carinhosa e meticulosa à culinária. O talento do chef em transformar ingredientes simples em pratos extraordinários, aliado ao seu amor pelo ensino e pela partilha de conhecimento são diferenciais.