A competição está esquentando na cozinha do reality show “Virei o Chef”, produzido e promovido pelo OCP News. Neste sábado (28), começa a aguardada fase das semifinais, após seis intensos duelos que definiram os competidores que avançaram para essa etapa decisiva.
Agora, é o momento de colocar à prova a técnica e as habilidades culinárias dos participantes, que disputam uma vaga na grande final. O primeiro duelo da semifinal será entre André Terme e Ruan Schwanz, dois competidores que conquistaram seu espaço na competição ao impressionar os jurados com pratos que mostraram talento e domínio da cozinha.
André, que avançou para a semifinal ao preparar um delicioso bife à parmegiana, encantou os jurados com sua combinação equilibrada de sabores e uma execução perfeita do prato clássico. Já Ruan garantiu a vaga após apostar em um prato que explorou uma mistura de sabores picantes e tradicionais: frango picante com arroz.
Desafio surpresa
Foto: Freepik
Na nova fase do programa, os semifinalistas enfrentarão um desafio que promete testar suas habilidades ao máximo: a preparação de um gnocchi de batatas. Esse prato tradicional italiano, conhecido por sua simplicidade, exige técnica precisa e cuidado nos detalhes. A receita foi criada pelo chef Alex Caputo, consultor do programa, e só foi revelada aos competidores no momento da batalha.
Embora pareça simples, o gnocchi de batatas exige atenção ao ponto de cozimento, leveza na massa e um molho bem equilibrado, fatores que podem determinar quem seguirá para a final. Feito a partir de batatas, farinha e ovos, o prato requer uma textura perfeita: leve e macia. Sua origem remonta ao século XVI, quando a batata foi introduzida na Europa, e desde então, o gnocchi conquistou popularidade por sua versatilidade.
O preparo começa com as batatas cozidas e amassadas, que são misturadas à farinha e ovos para formar uma massa. Moldada em pequenas bolinhas, a massa é cozida em água fervente, e o gnocchi está pronto quando flutua à superfície. Ele pode ser servido com uma ampla variedade de molhos, como tomate, pesto, manteiga de sálvia ou até mesmo ragu de carne ou funghi.
Apesar de sua origem italiana, o gnocchi é apreciado em todo o mundo, e no Brasil, ganhou versões adaptadas que conquistaram o paladar dos brasileiros. Tanto André quanto Ruan terão que demonstrar domínio técnico e capacidade de improvisação para superar esse desafio.
Foto: Freepik
Ingredientes
1 kg de batatas descascadas, cozidas e passadas por um passador de furos finos( ou peneira)
100 g de queijo parmesão ralado
50 g de manteiga sem sal
sal a gosto
250 g de farinha de trigo
Preparo
1. Misture a batata amassada fria aos demais ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Separe a massa em partes iguais (aproximadamente 150g em cada parte).
3. Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre uma superfície plana e modele cilindros com a espessura do dedo polegar.
4. Com uma espátula, corte pedaços de 1 cm de comprimento.
5. Polvilhe mais farinha para que não grude.
6. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal.
7. Quando subirem à superfície, retire-os da água com uma escumadeira e sirva com o molho que preferir
Chef Alex Caputo
Foto: OCP News
O chef Alex Caputo é uma figura de destaque no cenário gastronômico, conhecido por sua vasta experiência e criatividade na cozinha. Com uma carreira que inclui o comando de restaurantes renomados e participações em programas de televisão populares como MasterChef e Hell’s Kitchen, Caputo conquistou um lugar de prestígio entre os grandes nomes da culinária.
Descendente de italianos, ele faz questão de preservar a tradição e a autenticidade da gastronomia de sua origem, respeitando as receitas clássicas e mantendo os modos de preparo e ingredientes originais.
Além de dominar a culinária tradicional italiana, o chef Alex Caputo também se destaca por sua capacidade criativa. Ele é conhecido por elaborar receitas autorais que surpreendem pelo equilíbrio entre sabores únicos e memórias afetivas.
O programa conta ainda com a apresentação da culinarista Juliana Nardelli e dos chefs jurados Gabriel Kassner Leoni, da Escola Chef Gourmet de Jaraguá do Sul, e Andreza Vieira, do Restaurante e Churrascaria Arweg.
Gabriel é conhecido por sua habilidade em técnicas clássicas e modernas, enquanto Andreza se destaca pelo trabalho no Restaurante e Churrascaria Arweg, onde desenvolveu um cardápio autêntico e refinado.
Futuro da competição
Com o início das semifinais, a disputa se torna ainda mais acirrada. Além de André e Ruan, outros competidores já garantiram seu lugar e aguardam os próximos duelos que definirão os finalistas.
Agora, todos os olhos estão voltados para o duelo deste sábado, que promete ser um dos momentos mais emocionantes da temporada. Quem vencerá essa batalha e seguirá para a grande final?
Patrocinadores:
- Hotel Fazenda Casarão do Vale
- Restaurante Arweg
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- Chef Gourmet Jaraguá do Sul
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