Se você conferiu a nossa previsão do tempo, sabe que promete aquele clima ideal para maratonar séries com uma caneca bem quentinha nas mãos. E se tem uma bebida que combina perfeitamente com esse combo de outono é o chocolate quente, cremoso, reconfortante e cheio de história. Afinal, quem não gosta de um docinho, né?
Muito antes de ser um mimo das tardes frias, o chocolate quente era um ritual sagrado. Originária das civilizações maia e asteca, a bebida era preparada com cacau puro, água e especiarias como pimenta. Nada de açúcar, o gosto era amargo e poderoso.
Chamado de “xocolatl”, esse líquido escuro e espumante era reservado aos nobres, guerreiros e cerimônias religiosas. Os maias acreditavam que o cacau era um presente divino, dado por Quetzalcóatl, o deus da sabedoria. Não é à toa que os grãos de cacau chegaram a ser usados como moeda.
Foi só após a chegada dos espanhóis à América, no século XVI, que o chocolate começou a ganhar açúcar e leite, transformando-se, aos poucos, na bebida doce e reconfortante que conhecemos hoje. A receita chegou à Europa, virou febre entre a aristocracia e, séculos depois, encontrou seu lar no sofá das nossas casas (e que bom).
Foto: Thibault Lam Tran/Unsplash
Receita fácil de chocolate quente cremoso
Ingredientes (para 2 canecas generosas):
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2 xícaras de leite (pode ser vegetal, se preferir);
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2 colheres de sopa de chocolate em pó;
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1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto);
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1 colher de chá de amido de milho (para dar cremosidade), aqui, você pode substituir por creme de leite também;
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1 pitada de canela (opcional);
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Chantilly, marshmallows ou raspas de chocolate para decorar (opcional, mas recomendadíssimo).
Modo de preparo:
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Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem até dissolver tudo.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente.
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Sirva bem quente, decorando com chantilly, marshmallows ou o que seu coração pedir.
Agora que você já conhece a história por trás dessa bebida tão amada e tem a receita perfeita em mãos, é só aproveitar o fim de semana com todos os sentidos.