Você já deve ter passado pela frustração de cozinhar milho-verde durante um tempão e ele estar duro quando finalmente saiu da panela né?
Mas agora os seus problemas acabaram!
Encontramos o grande segredo não só para deixar o seu milho-verde cozido muito macio, mas também para cozinhar ele em tempo recorde: açúcar.
Isso mesmo. E tem mais: o açúcar não muda nada no sabor!
Confira a seguir, a receita para preparar na panela de pressão.
Ingredientes
- Espigas de milho lavadas
- Água até cobrir as espigas
- 1,5 colher de sopa de açúcar para cada litro de água usado
Modo de preparo na panela de pressão
- Caso tenha as cascas das espigas, você pode forrar a panela de pressão com elas, então coloque a água e os milhos limpos (observe o limite de segurança da panela)
- Coloque o açúcar por cima e misture bem
- Leve ao fogo alto e quando a panela começar a apitar, deixe por mais 5 minutos e desligue
- Deixe que a pressão saia sozinha
- Retire os milhos da panela e sirva. Caso prefira, você pode salgar a água antes disso.
Você pode comer o seu milho-verde cozido com sal, manteiga e até queijo ralado. Esse é sem dúvida um dos melhores gostinhos do verão. ?
Fonte: Artes da Sadhia
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