Resumo da notícia:

  • Franquia está presente em diversos países.
  • Chás são produzidos em diversas partes da Ásia e servidos quentes ou frios.
  • Casa serve café gourmet, com ingredientes como sorvete e licor irlandês.

 

Entre os novos empreendimentos gastronômicos de Jaraguá do Sul, está a única franquia catarinense da Saborea Té y Café.

A empresa de origem espanhola, presente em diversas partes do mundo, concentra a maioria de suas casas brasileiras em São Paulo.

Agora, a marca chega à cidade com uma variedade de produtos exclusivos e originais.

Os empresários Felipe Schmidt e Ana Karinina Gonçalves abriram as portas da casa especializada em chás em setembro, trazendo todo o sabor das infusões produzidas em diversas partes da Ásia e misturadas na Alemanha para um ambiente intimista e aconchegante.

15 tipos de chá

Café sendo preparado à mesa e chá gelado com frutas
Café Método Hario gelado com monin de avelã (E) e chá verde de frutas especiais granizado com fatias de laranja | Foto Divulgação/Saborea

O cardápio oferece 15 tipos diferentes da bebida, que podem ser servidos quentes ou frios.

“Nosso diferencial é nossa carta de chás, dividida em chá branco, oolong, que é a mistura do verde com o preto, maior variedade de chás pretos combinados com frutas e flores, chá verde e duas infusões de frutas”, destaca a proprietária.

Ana explica que os chás podem ser servidos quentes, ou com gelo em cubos, além da opção granizado, com gelo triturado. Todos eles podem conter frutas: laranja, limão ou morango.

Para a confecção da bebida, é utilizado o hand brew, um utensílio elegante e prático que permite a confecção do chá à mesa.

Pioneiro do café gourmet

Felipe e Ana preparando café na máquina
Felipe e Ana se dividem na preparação das bebidas | Foto Ana Paula/OCP News

Para a preparação dos cafés é usado o Santa Mônica, pioneiro em café gourmet no Brasil. Os preparos incluem, além do expresso, os gelados e o Método Hario V60, coado à mesa – na opção fria, é possível acrescentar o monin de avelã (xarope saborizado) ao Hario.

“Um dos nossos cafés gourmet que os clientes apreciam muito é Bombom Baileys Freddo, que é café com sorvete e creme de licor irlandês. Também temos o capuccino com calda de chocolate, uma explosão de sabor”, ressalta Felipe.

O chocolate quente europeu também é grande sucesso da franquia, segundo o proprietário.

Delícias doces e salgadas

Almoço e sobremesa com saladas
Casa também oferece opções de saladas, omeletes, crepiocas e outras delícias salgadas | Foto Divulgação/Saborea

Acompanhando as bebidas, são oferecidas tortas doces e salgadas, folheados, pão de queijo e outras delícias.

A casa também possui saladas, omeletes, crepiocas doces e salgadas, sanduíches e o brownie feito pela proprietária, muito apreciado pelos frequentadores da Saborea.

Tantos os chá e cafés quando os alimentos podem ser levados e consumidos em casa.

E, para espantar o calor, também é possível degustar cerveja gelada no ambiente interno climatizado ou nas mesas ao ar livre. A Saborea tem espaço para abrigar até 20 pessoas.

Degustação de Chás

Nina e Felipe com bandeja de chá e fatia de torta
Proprietários convidam para a degustação de chás neste sábado, das 9h às 11h | Foto Ana Paula/OCP News

Neste sábado (23), a casa vai oferecer degustação de cinco tipos de chá, das 9h às 11h, gratuitamente.

Na oportunidade, será possível adquirir as bolsinhas de chás com 50% de desconto, com direito a concorrer a um sorteio.

A Saborea Té y Café está localizada na rua João Marcatto, 265, sala 5, no Centro de Jaraguá do Sul. A casa funciona de segunda a sexta, das 8h30 às 19h e aos sábados, das 9h às 13h.

Brownie com sorvete e com pedaços de chocolate
Brownie feito pela proprietária é muito apreciado pelos clientes da Saborea | Divulgação/Saborea

 

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