Segundo a sabedoria histórica da Capital, Florianópolis nasceu na tradição Açoriana no sotaque, na cultura, na religião e, principalmente, na Gastronomia, onde se destaca pelos diversos restaurantes e comidas típicas consagradas.
Após vivenciar sucessivas ondas de imigração, que ocorrem desde o período colonial, na república e até os dias de hoje, a Ilha passou a representar um polo gastronômico amplo e plural, contemplando culinárias de várias partes do planeta.
Tanto que em 2014 Floripa se tornou membro da Rede Mundial de Cidades Criativas Unesco e ganhou o título Cidade Unesco da Gastronomia, que reconhece e gera visibilidade internacional para a região.
Por isso, fizemos uma lista com algumas franquias de fast-food em constante expansão e desenvolvimento, que poderiam abrir aqui na Ilha da magia:
- CALIFORNIA COFFEE
Uma cafeteria com o único objetivo de “Servir o melhor, mais fino e mais moderno conceito em café do mundo”, em razão disso usa grãos de café orgânico com alta qualidade, colhidos e transportados de minas gerais.
A proposta foi baseada pelo fato de que no Brasil, a melhor safra de café sempre foi exportada e não usufruída pelos brasileiros. Assim, decidiram trazer a ideia do Specialty Coffee House, oferecendo diversos tipos de café, lattes, expressos cappuccinos e café gelado.
- PATRONI PIZZA
Atuando desde 97 no segmento em fast-food, a Patroni Pizza remodelou seu estilo de negócio e desde 2003 atual com franquias, atendendo uma grande demanda de mercado. No ano passo lançou uma rede nova, voltada para casual dinner, com receitas e pratos produzidos por chefs renomados, uma tendência que está ganhando espaço.
Um de seus sabores inusitados, líder de venda, foi o Pizza Burger, que levava molho de tomate tradicional italiano, muçarela, manjericão e um hambúrguer de 120g de fraldinha em cima da massa de pizza, um pedido aclamado pelos seus clientes.
- BOALI
Nascida em 2015 como uma marca 100% brasileira, focada na alimentação saudável e diversificada, têm como objetivo transformar hábitos, para fazer o bem na vida das pessoas e proporcionar uma nova experiência de sabores.
Florianópolis é uma das capitais que mais se destaca na prática de exercícios físicos e na qualidade de vida, que motivos melhores que esses para abrir uma Boali por aqui?
- MRS PRETZELS
“Mais macio do que pão. Mais gostoso do que bolacha. Mais irresistível do que doce – mas também tem salgado. Mr. Pretzels é tudo isso!”, com um logo que inspira e deixa a gente com vontade de saborear essas iguarias holandesas, Mrs Pretzels não podia faltar nesta lista.
A receita passou por anos de aperfeiçoamento até se tornar famosa. Com um produto pouco explorado em Santa Catarina, a franquia oferece sabores que combinam muito bem com a massa de trigo leve e seu baixo teor de gordura, para absorver o melhor de cada ingrediente.
- BEBELU
O maior grupo de fast-food do Norte-Nordeste, fundado no Ceará, reconhecido como um dos melhores no segmento do país, segundo a revista Pequenas Empresas, Grandes Negócios, é especializado em sanduíches voltados para culinária nordestina.
Carne com abacaxi, banana, uva passa; macaxeira frita, sanduíche de carne de sol com fruta, hambúrguer de carne de carneiro com queijo coalho, são só alguns exemplos de ingredientes marcantes e que trazem um sabor bem diferenciado do quê já estamos acostumados no dia a dia em Florianópolis.
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Mesmo a Capital oferecendo tantas diversidades gastronômicas, ainda existem opções que inovam, quando o assunto é comida boa e merecem um espaço na Ilha da magia. E aí, qual dessas franquias você com certeza comeria um lanche, caso abrissem todas no mesmo dia?
