O Senai/SC concluiu a última macroentrega prevista dentro do projeto de Basic Funding Alliance (BFA) de desenvolvimento de um protótipo de plataforma de software voltada à estruturação de pesquisa de biocompostos para a cadeia de proteína cultivada e para outras aplicações industriais. A entrega ocorreu no dia 29 de abril, na sede da JBS Biotech, no Sapiens Parque, em Florianópolis.
O encontro reuniu representantes da Embrapii, da JBS Biotech, da DR Aromas e Ingredientes, o Instituto Senai de Inovação em Sistemas Embarcados, Instituto Senai de Inovação em Biossintéticos e Fibras, Senai Cimatec, as startups BiomeHub e AlgaSul, instituições e empresas participantes da aliança, para a apresentação dos resultados gerais do projeto, incluindo um overview dos principais avanços alcançados, perspectivas de aplicação e possibilidades futuras para a continuidade das pesquisas em proteínas alternativas.
O projeto, coordenado pelo Instituto Senai de Inovação em Sistemas Embarcados, destaca-se como uma iniciativa pioneira em biotecnologia aplicada à produção de proteína cultivada, integrando ferramentas avançadas de sequenciamento genético, bioinformática e inteligência artificial para o desenvolvimento e otimização do processo produtivo.
Entre seus principais objetivos, esteve o desenvolvimento de formulações alternativas para meios de cultura celular, um dos principais gargalos tecnológicos para viabilizar a produção sustentável em escala. Adicionalmente, o projeto contemplou a estruturação de uma plataforma multiômica voltada à exploração e identificação de biomoléculas com potencial de aplicação nas indústrias de alimentos, cosméticos e farmacêutica.
Para o diretor regional do Senai/SC, Fabrízio Pereira, o encerramento desta etapa reforça a capacidade do ecossistema catarinense de atuar em pesquisas de alta complexidade voltadas ao futuro da indústria de alimentos. “A integração entre institutos de pesquisa, empresas e startups permitiu avançar em uma agenda estratégica de inovação, sustentabilidade e desenvolvimento tecnológico aplicada à proteína cultivada”, declara o diretor.
A pesquisadora e gestora técnico-científica do projeto, Karine Lena Meneghetti, destaca que os resultados obtidos contribuem para ampliar o conhecimento em áreas estratégicas da biotecnologia aplicada. “Com esta pesquisa, estruturamos uma plataforma inteligente capaz de integrar, processar e interpretar grandes volumes de informações, subsidiando futuras pesquisas e aplicações industriais em diferentes segmentos da bioeconomia”, relata a pesquisadora.
Com investimento total de R$6,5 milhões, o projeto envolveu 34 pesquisadores de 22 diferentes especialidades.
Programa Basic Funding Alliance (BFA)
A iniciativa integra o Programa Basic Funding Alliance (BFA), modelo da Embrapii voltado à aceleração de tecnologias em estágios iniciais por meio da conexão entre unidades de pesquisa, startups e empresas consolidadas.
Além da coordenação do Instituto Senai de Inovação em Sistemas Embarcados de Santa Catarina, participaram como coexecutores os Institutos SENAI de Inovação em Biossintéticos e Fibras da Firjan, e o Senai Cimatec, da Bahia. A aliança também contou com a participação da JBS Biotech, da DR Aromas e Ingredientes e das startups BiomeHub e AlgaSul.