Santa Catarina perdeu sua posição como o estado com maior número de cervejarias por número de habitantes, segundo pesquisa Anuário da Cerveja 2023. Hoje, o estado conta com uma cervejaria para cada 33,8 mil habitantes.
O anuário foi divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária no último sábado (8).
O estado perdeu a liderança cervejeira para o Rio Grande do Sul, com 32,4 mil habitantes por cervejaria.
Em 2022, os catarinenses eram líderes com 34,1 mil habitantes por cervejaria.
São 225 cervejarias em Santa Catarina, das quais 18 ficam em Blumenau, Capital Nacional da Cerveja e local da maior a maior festa alemã das Américas, a Oktoberfest.
Por sua vez, a maior proporção de cervejarias em relação a população é a pequena Tunápolis. Localizada na fronteira com a Argentina, e contando com três cervejarias e 4.916 habitantes, a minúscula cidade do Oeste catarinense conta com uma cervejaria a cada 1.639 habitantes.
São Paulo, com maior número de estabelecimentos, ficou na sexta posição com uma cervejaria para cada 108.320 habitantes, valor próximo ao nacional que é de 109.952 habitantes para cada cervejaria registrada.
Segundo o anuário, em 2023, houve um aumento de 6,6% em relação ao número de produtos registrados em 2022, totalizando 45.648 cervejas.
Em média, os estabelecimentos brasileiros têm 24,7 registros de produtos.
O volume de produção declarado atingiu nacionalmente o montante de 15,36 bilhões de litros. A Região Sudeste tem o maior volume de produção declarado – 53,4% da produção nacional. A Região Norte foi a única que não ultrapassou a marca de 1 bilhão de litros de cerveja produzidos.
