Depois da Páscoa, o Natal é a segunda melhor data para as vendas de chocolates, com muitos consumidores agregando o chocolate junto aos presentes da época ou até mesmo como o mimo principal.
A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) já se acostumou a chamar a data de “segunda Páscoa” para o setor – e enquanto as vendas de chocolates na Páscoa registram desempenho aquém do esperado, no Natal elas seguem em alta.
Os chocolates acompanham o panetone nas vendas de doces no Natal – e o superam no crescimento.
Para a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), a expectativa é que as vendas do panetone cresçam 5% na comparação com o Natal passado e alcancem faturamento de R$ 735 milhões.
Já as vendas de chocolate têm projeções de crescimento que vão de 10 a 14%, dependendo do estado.
O ano tem sido bom para a Casa do Chocolate, em Jaraguá do Sul, e o período natalino deve seguir nesta onda positiva, estima a chocolatier e proprietária Giovana de Oliveira Hornburg.
A empresária estima um crescimento de 10% a 13% nas vendas natalinas de 2019, apostando em presentes personalizados e os cada vez mais escassos Papais Noéis de Chocolate – outrora tradicionais e hoje restritos a lojas artesanais como a sua.
“Tivemos um desempenho melhor que o ano passado durante o ano todo, estamos a todo vapor com a produção para o fim de ano, não só para o cliente tradicional mas também para muitas empresas, que este ano decidiram dar presentes para os funcionários”, conta.
Segundo a empresária, no ano passado foram poucas as empresas que encomendaram chocolates no Natal, devido ao momento ainda frio da economia – mas com o reaquecimento em 2019, a Páscoa já registrou uma alta nas encomendas empresariais, que foi seguida agora no fim de ano.
A empresa segue firme na produção de trufas, pirulitos, Papais Noéis e barrinhas para atender a demanda crescente com a aproximação das festividades natalinas.
Entre as novidades para 2019, além dos bons velhinhos de chocolate, a Casa do Chocolate aposta também em bolinhas natalinas – unindo a decoração à degustação.
Pedidos especiais
A empresa fechou recentemente um pedido para o apresentador Celso Portioli, cliente já fiel da marca, segundo Giovana, e tem registrado uma alta na procura por cestas, caixas de presente e barras personalizadas, com impressões em papel de arroz comestível.
“Temos também uma grande procura pelo nosso panetone trufado e pelos chocolates especiais, como chocolates diet e sem lactose, que agora foram adicionamos a linha de Natal”, nota.
Uma grande aposta tem sido nas cestas, personalizadas a gosto do cliente, e procuradas tanto pelo consumidor quanto por empresas, indo de R$ 38 pelas cestas menores até R$ 200 pelos conjuntos maiores.
Isto além dos chocolates individuais, caixas de presente, trufas e outros presentinhos que começam na faixa de R$ 1,50.
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