A Confraria do Churrasco, churrascaria de linha gourmet instalada na Avenida Prefeito Waldemar Grubba, comemora uma década de existência anunciando seu plano de expansão comercial com a inauguração de uma filial no Jaraguá do Sul Park Shopping. A abertura deve acontecer no fim de julho. O restaurante se destaca por trabalhar apenas com carnes nobres como Angus e Hereford em seus grelhados e assados, além de ter um atendimento diferenciado. A Confraria também é a única churrascaria da região a comercializar cortes de Wagyu (Kobe Beef), considerada a carne mais macia do mundo.
“Neste período que a Confraria está em Jaraguá, dez anos, nós acreditamos sempre naquilo que as pessoas trazem pra nós, sempre buscamos fazer o melhor. É uma concepção nossa de fazer com que as pessoas possam entrar na nossa casa e sentir o prazer de comer uma boa comida, ser bem recebido, ser bem recepcionado e é isso que queremos levar ao shopping: nosso carinho, nosso amor, nosso atendimento, o nosso respeito por todos porque é isto que nós vamos prezar lá. Nós queremos levar para o shopping além de nossos produtos de qualidade, além de nossa dedicação, nosso amor, que as pessoas cheguem lá e sintam-se bem recebidas, bem atendidas. Este é o nosso ponto forte para levar para o shopping”, resume Terezinha de Carvalho, uma das proprietárias, sobre os planos de expansão.
Enquanto as atividades na matriz focarão o público já consolidado da Confraria do Churrasco, que busca um local diferenciado e tranquilo para degustar um bom churrasco, durante a semana e no fim de semana, no almoço e no jantar, a filial no shopping irá atingir outro público, formado principalmente por quem busca uma opção de alimentação no dia a dia, saudável e que goste de saborear um delicioso churrasco tradicional, assado na brasa de verdade, marca registrada da Confraria do Churrasco.
“Conforme o restaurante foi evoluindo, nós começamos a explorar melhor o churrasco, a história do churrasco e o que acontece em cada país. Este é o nosso foco hoje, trabalhar em cima das variações que o churrasco tem em cada região, em cada país e por que ele muda de uma região para outra. Estamos trazendo isto para a nossa ampliação, teremos o Churrasco Grego (Gyros), Churrasco Americano, Churrasco Gaúcho, e uma mistura também do Churrasco Argentino e Uruguaio”, explica o sócio, Leandro de Farias. Ainda segundo ele, outra novidade será o Churros Espanhol, exclusividade na Confraria do shopping, anexado aos pratos como uma sobremesa e no embalo do mundo do churrasco – não pela gastronomia, mas sim pela sonoridade da palavra. O restaurante no shopping estará em local diferenciado, na nova praça de alimentação, ao lado dos elevadores.
Os sócios João Pedro, Terezinha e Leandro
Nas redes sociais
Outro diferencial da Confraria do Churrasco, e de dar água na boca, é a utilização das redes sociais, com informações e até vídeos dando dicas sobre o preparo do tradicional churrasco. Aliás, a casa também promove cursos para quem quer se arriscar na churrasqueira. “Através do trabalho com redes sociais, como o Facebook, temos uma interação direta com os clientes, também pelo Instagram divulgando sempre um pouco mais de nossos bastidores e no YouTube onde disseminamos conteúdo, dicas e tudo mais envolvendo a cultura do churrasco à moda gaudéria, mas preparada com excelência”, diz o mais jovem dos sócios, João Pedro. Todo esse material pode ser encontrado no site www.confrariadochurrasco.com.
História
Inaugurada de 6 julho de 2006, a Confraria do Churrasco nasceu com o objetivo de oferecer o serviço de carnes assadas sob encomenda e a pronta entrega. No coquetel de inauguração, a casa serviu alguns cortes em forma de petisco para degustação dos clientes. O sucesso na forma de servir foi imediato, nascia ali o Rodízio Gourmet, que se transformou no grande carro chefe da casa. Unindo a experiência do mestre churrasqueiro Leandro de Farias em algumas das mais conceituadas churrascarias do Brasil, a experiência de mais de 25 anos na área administrativa e vendas da Terezinha, a participação mais recente na sociedade do João Pedro de Carvalho explorando uma gestão inovadora e o comprometimento e dedicação dos colaboradores, parceiros e fornecedores, a Confraria completa uma década de existência prevendo muitas novidades.
