De hoje (2) ao dia 20 de outubro, o estacionamento do Cejas (Centro Empresarial de Jaraguá do Sul) ganhará aromas inconfundíveis da culinária tradicional e contemporânea. Neste período, a Carreta Escola do Senac estará instalada no local, através de parceria com os Núcleos de Panificação e Confeitaria e Gastronomia da Acijs-Apevi.
Serão 35 cursos ofertados, com duração entre quatro e oito horas. Na aprendizagem, segundo a coordenadora do Núcleo de Relações com o Mercado da Faculdade Senac, Luciane da Rosa Saraiva, o ensino será totalmente prático, com acompanhamento das receitas escritas e degustação no final de cada prato elaborado. Os cursos mais procurados pela população são: cozinha para homens, clássicos da confeitaria alemã, massa folhada, cozinha mexicana, pães caseiros e alimentos sem lactose e sem glúten. As aulas irão abordar a culinária francesa, mexicana, alemã, italiana e brasileira.
A vinda da Carreta ao município foi solicitada já que não existe uma cozinha pedagógica na unidade do Senac. Luciane destaca que, por ser uma ação em parceria entre as instituições, as aulas possuem custo acessível e descontos especiais para associados, de 10% e de 20%, para participantes do núcleo. O próximo destino do veículo será Blumenau.
Para participar é necessário ter idade acima dos 16 anos. “A Carreta Escola é destinada àqueles que apreciam a boa gastronomia e queiram aprender novas receitas com os melhores chefs de cozinha do Estado”, destaca a coordenadora. Cerca de 70% dos 35 cursos já encerraram as inscrições. Nas vagas que ainda estão abertas o cadastro pode ser feito através dos telefones (47) 3275-8400 e (47) 8469- 3682. A lista com todos os cursos está disponível no site da Acijs. São 15 alunos por turma.
