A Croácia é um país da Europa Oriental, com uma longa costa marítima que abrange mais de mil ilhas. A capital é Zagreb, o idioma é o croata. Um país como a Croácia, tem uma culinária tão rica e tão diversa quanto suas paisagens. Tradições de culinária caseira fiéis e uma infinidade de influências estrangeiras tornam a cozinha confortável, o comportamento alegre à mesa tornam o país um ponto turístico imperdível.
Frutos do mar
Um dos prazeres gourmet mais premiados e apreciados do país, são as ostras. A calma vila à beira-mar de Mali Ston é referência por esses frutos do mar deliciosos e frescos.
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Crni rižot – Risoto Negro
Outro prato muito famoso e menos viscoso, mas igualmente clássico é o Crni rižot (risoto negro) tingido pela tinta de seu ingrediente principal – a lula!
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Paški sir – Queijo de ovelha
O país também é lar do queijo internacionalmente aclamado Paški sir. Na Croácia ele é uma tradição de minas de sal que datam da Grécia Antiga. A dieta estável de alecrim e tomilho deixam o leite da ovelha especialmente aromatizados e nasce um queijo único.
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O queijo croata é tradicionalmente acompanhado de fatias longas e finas tangy pršut (presunto seco curado) o sabor mais autêntico da Croácia.
Kremsnita
Por fim, a sobremesa! O doce mais tradicional e consumido da Croácia é o Kremsnita, aqui no Brasil a sobremesa que mais se assemelha é o Cheesecake. Feito com uma camada de queijo e uma de baunilha, você encontra o doce pelo país inteiro.
