Veja os ingredientes e como fazer o lombo de porco na cerveja preta. Tato Branco também ensina como preparar o cuscuz com lentilha abaixo:
LOMBO DE PORCO NA CERVEJA PRETA
INGREDIENTES
• 2 ramos de alecrim
• 6 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• Suco de 2 limões
• 60ml de azeite
• Meio ramo de cheiro verde
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2kg de lombo de porco
• 2 folhas de louro
• 1 lata de cerveja preta
• 100g de manteiga
• 30ml de azeite de oliva
• 300g de cebola mini
COMO FAZER
No liquidificador, bater o alecrim, os dentes de alho, a cebola, o suco de limão, o azeite, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino até formar uma pasta. Numa assadeira colocar o lombo de porco, a pasta de tempero, o louro e a cerveja preta. Deixar marinando 12h. Virar o lombo de lado ao menos uma vez nesse período. Passar a manteiga grosseiramente no lombo, cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 1 hora. Retirar o papel alumínio e assar até dourar, aproximadamente 40 minutos. Em uma panela colocar um fio de óleo, refogar as cebolinhas, temperar com sal e deixar no fogo até ficar bem dourada, elas serão servidas como acompanhamento ao prato.
Lombo de porco na cerveja preta | Foto Reprodução
CUSCUZ COM LENTILHA
INGREDIENTES
• 300g cuscuz de milho cozido
• 200g de lentilha cozida na água e sal
• 100g de bacon picado
• 100g de cebola picada
• 25g de cebolinha picada
• 25g de coentro picado
• 15g de pimenta de cheiro doce picada
• 50g de tomate picado
• Sal
COMO FAZER
Em uma frigideira, doure o bacon e descarte o excesso de gordura. Adicione a cebola e depois a lentilha cozida e os demais ingredientes. Misture bem e finalize com sal a gosto.
Cuscuz com lentilha | Foto Reprodução