Um dos ambientes que vem ganhando cada vez mais inovação e criatividade nos projetos de interiores, são as Cozinhas. Pode ser considerada como protagonista na Decoração, pois além de sua função principal de preparar refeições, tornou-se ainda mais ampla e funcional, trazendo momentos de lazer e convivência com família e amigos.
Desde os modelos simples e com espaço otimizado, até os ambientes mais amplos e sofisticados, as cozinhas apresentam um layout elegante e versátil, de acordo com o perfil de necessidades dos moradores. Por exemplo, quando o espaço permite, a tendência é a integração da cozinha com a sala de estar. Geralmente nesta composição, são aplicadas as bancadas (cozinha americana), e ilha gourmet. A diferença entre as duas é que a bancada é sempre acoplada a uma parede ou coluna, enquanto a ilha não tem nenhuma ligação lateral.
O uso de ilhas na cozinha, traz ao ambiente vários benefícios, como amplitude (a partir do menor uso de paredes e divisórias), integração (o que facilita a comunicação entre os cômodos), praticidade e organização (mais espaço para preparo de refeições e armazenamento dos utensílios). Um dos maiores ganhos com a utilização da ilha, é a ampliação do número de assentos, podendo ser feita a união da ilha com uma mesa, ou até acrescentar banquetas para facilitar as refeições rápidas.
A disposição dos móveis e utensílios deve ser planejada para gerar praticidade, pois os materiais devem estar sempre ao alcance de quem está cozinhando. O chamado triângulo da funcionalidade, é umas das principais recomendações, onde determina que a pia, fogão e geladeira devem formar um triangulo entre si, ou seja, se a pia e a geladeira estiverem posicionadas na mesma parede, o fogão deve estar em uma parede lateral ou em uma ilha, e assim por diante. Para garantir a circulação adequada, é importante considerar o espaço ideal para circulação e distância entre os móveis, que deve ser no mínimo 80cm.
O material escolhido para a ilha é um fator muito importante, para que atenda as funcionalidades da mesma, e principalmente torne-se durável e de fácil manutenção. Se você busca uma higienização com facilidade, opte por materiais que ofereçam este benefício, como o inox e porcelanato que são a grande tendência. Também são bastante utilizados em ilhas: mármore, granito, silestone, corian, quartzo, ardósia, entre outros. A escolha vai depender do efeito desejado e o investimento disponível, lembrando que irá afetar diretamente na decoração do cômodo e consequentemente, da casa.
A iluminação é outro fator fundamental para tornar a sua ilha Gourmet ainda mais eficiente, pois uma iluminação mal feita pode influenciar o bem-estar e a preparação dos alimentos. É importante ter uma iluminação acima da bancada, geralmente usam-se pendentes e lâmpadas com luz neutra para cumprir essa função.
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