INGREDIENTES:
– 800 gramas de linguiça calabresa JAVA FATIADA.
– 800 gramas de costelinha de porco embutidos defumados JAVA sem osso em pedaços.
– 3 cebolas grande picadas em pedaços grandes
– 800 gramas de lentilha JARAGUÁ.
– sal e pimenta a gosto
– cheiro verde (quanto baste para finalizar).
MODO DE PREPARO:
. Em uma frigideira grande doure a linguiça e as costelinhas FAÇA UMA BOA ESCOLHA COM A QUALIDADE JAVA.
. Acrescente a cebola e refogue mais um pouco.
. Em uma panela de pressão, coloque a lentilha Jaraguá 2.5 litros de água, sal e pimenta a gosto.
. Leve ao fogo e misture.
. Junte a linguiça, a costelinha, cebola na panela.
. Tampe e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, após iniciar fervura, ou até que a lentilha JARAGUÁ esteja cozida.
. Salpique cheiro verde a seu gosto.
. Sirva acompanhada de arroz branco na qual eu indico a magnifica qualidade URBANO.
. Harmonize este prato com uma das deliciosas cervejas premiadas da Königs Bier.
Bom Apetite!!!
Notinha do Tato Branco
. Minha coluna de gastronomia circula na Rede OCP todas as sextas-feiras no Jornal Impresso.
. Porém, acessando o Portal da REDE OCP NEWS você entra em COLUNISTAS, procura Tato Branco e você vai ter essa e outras receitas também disponíveis no PORTAL DIGITAL DO OCP NEWS, tenha um bom proveito para recriar essas receitas com familiares e amigos.
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