Ingredientes:
• Filés de Tilápia
• Sumo de limão siciliano
• Pimenta do reino
• Manteiga
• Alcaparras
• Sal Temperex
• Azeite (a gosto)
Modo de preparo:
• Tempere os filés de tilápia com limão siciliano, sal Temperex, pimenta do reino.
• Eu usei a minha frigideira em aço inox 26 CM HIVE – OXFORD. (da belíssima loja de fábrica OXFORD – São Bento do Sul-SC, recomendo). AdicioneI a manteiga em fogo baixo,(não deixe queimar a manteiga), sêle os filés de tilápia dos dois lados em pequenas quantidades com cuidado para manter inteiros. (reserve).
• Lave muito bem as alcaparras eliminando o máximo possível do sódio.
• Na mesma frigideira derreta a manteiga, adicione as alcaparras, misture bem ao finalizar no ponto que desejar.
• Para servir coloque os filés de Tilápias numa travessa regue com o molho de alcaparras na manteiga e use sua imaginação para decorar sua travessa com esta esta deliciosa receita.
• Também para outros files de tilápia vamos usar um molho de tomate ao sugo com camarões, regado com manjericão.
Acompanhamentos:
• Espaguete ao molho de camarão (a gosto)
• Molho ao alho e óleo regado com tomates cereja (a gosto)
• Salsinha picada regado com queijo parmesão ralado (a gosto)
• Saladas verdes mista regado com manga. (tomates cereja a gosto)
• Pães ciabattas
• Pimenta tabasco (a gosto)
• Arroz branco soltinho com a qualidade URBANO.
Notinha do Tato Branco
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