INGREDIENTES:
-3 xícaras (chá) de Arroz Parboilizado Urbano 1kg
-1/2 maço de couve picadinha
– 2 pimentões (vermelho e amarelo) em cubinhos
– 1 lata de milho verde escorrido
– Azeitonas verdes picadinhas
– Bacon, calabresa e lombo suíno JAVA – Embutidos Artesanais (a gosto)
– 1.5 km de costelinha defumada JAVA – Embutidos Artesanais separadas em ripas
– Sal e pimenta a gosto
– Tomate picadinho sem sementes (opcional)
– Óleo de girassol ou milho
MODO DE PREPARO:
Aqueça bem 1 fio de óleo e refogue a costelinha até dourar.
Se desejar, junte bacon, paio e calabresa a gosto e refogue mais. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, aqueça mais 1 fio de óleo e refogue o arroz com os temperos de sua preferência.
Junte as carnes, os pimentões, o milho e a azeitona, tempere com sal e pimenta a gosto, cubra com água quente e deixe cozinhar, em fogo médio e com a panela semitampada, até quase secar totalmente.
Adicione a couve e o tomate, se desejar, misture e continue o cozimento até secar. Abafe a panela e aguarde 10 minutos para servir.
Se preferir, sirva regado com azeite e acompanhado de uma bela salada ao seu gosto.
Bom apetite!!!
Patrocínio:
