Um dos passos mais importantes da dieta é a redução do consumo de açúcar, que pode causar diversos problemas de saúde, como obesidade, diabetes, colesterol alto, gordura no fígado, pressão alta e até mesmo o câncer.
Mas, é comum que a pessoa deixe de consumir muito açúcar e passe a utilizar adoçante em excesso. E a pergunta que não quer calar é: adoçantes são todos iguais?
A nutricionista Polyana Souza, do Spa Health explica que existe uma grande diferença entre adoçantes artificiais e os naturais. Os artificiais são o ciclamato de sódio, sacarina, sucralose, aspartame.
“São adoçantes que o nosso corpo não reconhece, por serem artificiais, e aí eles acabam agredindo a flora intestinal e essas substâncias podem ser, inclusive, cancerígenas”, alerta a profissional.
Polyana indica que, ao fazer a substituição do açúcar por adoçante, opte-se pelos adoçantes naturais, como o xilitol e o eritritol.
A empreendedora Daiana Rumpf, proprietária da Naturale, ressalta que adoçantes naturais não prejudicam o intestino.
“Algumas pessoas têm algum desconforto com o xilitol, como gases, mas não são todos que vão ter. Da mesma família tem o eritritol, que causa menos desconforto. Eles são muito parecidos, não têm residual amargo, você pode substituir na receita: vai tantas xícaras de açúcar, é a mesma quantidade do xilitol”, explica.
Daiana comenta que o xilitol é muito prático para ser usado no dia a dia, podendo ser usado para adoçar o café, sucos e vitaminas. Na cozinha Naturale, é utilizado o Stévia na fabricação das deliciosas tortas e sobremesas. Para o cliente, a loja oferece o Stévia em gotas.
“Esse é 100%, mas tem que cuidar muito com a questão dos produtos que trazer ‘com Stévia’, porque nesse caso não significa que é somente Stévia e isso confunde o consumidor na hora de buscar o seu substituto do açúcar”, relata. Outra marca citada por Daiana é a Snew, que trabalha com adoçantes naturais.
Portanto, se for optar pelo uso de adoçante, fique atento à composição do produto e escolha sempre o natural.
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