Que tal experimentar pratos novos e saborosos? Se você não sabe em que opção apostar nessa folguinha, dá uma olhada na lista que montamos com um prato, uma cerveja e duas sobremesas especiais. Confira:
Panceta suína
A panceta é um corte muito apreciado pelos amantes da carne suína. Consiste na barriga de porco previamente temperada e curada no sal.
Em Jaraguá do sul, é possível encontrar o prato no bufê típico de almoço do Restaurante Hersing Haus, feito com muito carinho e temperos selecionados pelos chefes da casa.
A panceta suína é muito suculenta, macia e tem um sabor marcante. Por ser assado lentamente e com cuidado, o prato tem o sabor e o aroma acentuados.
Quando vai para a churrasqueira, a carne forma uma saborosa casquinha crocante, a “pururuca”, que derrete na boca em uma explosão de sabores no paladar.
O toque final é dado pelos acompanhamentos da carne, que conta com maçãs cortadas em fatias, trazendo um sabor levemente doce e cítrico para a iguaria. Além disso, a casa serve com uma deliciosa farofa amanteigada.
Onde encontrar: o Restaurante Típico Hersing Haus fica na rua Professora Adélia Fischer, 240, no Baependi.
Panqueca colorida
As panquecas são um tipo de massa feita de ovos, farinha e leite e fritas em uma frigideira quente, com pouco óleo. Podem conter os mais variados recheios, ganhando cada vez mais fama em todo o mundo.
Em Jaraguá do Sul, as versões mais diferentes e especiais desse famoso prato são encontradas no Bruders – pastéis e panquecas. Uma das especialidades da casa é a panqueca “Brukids”
Ela leva em sua composição uma mistura de chocolate preto e branco, que contrasta com um delicioso creme de leite condensado, garantindo que a panqueca fique cremosa. O toque final é dado por confetes coloridos, que enfeitam o prato, tornando a delícia uma explosão de cores e sabores.
Onde encontrar: Faça o seu pedido pelo aplicativo Aiqfome.
Pizza doce especial
O Guara Lanches é referência em Guaramirim por servir pratos variados e deliciosos. Uma das opções especiais do cardápio são as pizzas doces. Por lá, até mesmo nas pizzas doces, você pode adicionar mais de um sabor, como a de banana nevada e confete.
A metade de confete leva uma deliciosa camada de creme de leite com um delicioso creme de chocolate. O toque final é dado pelos confetes, que que deixam esta pizza, além de saborosa, muito bonita de se ver.
Já o lado da fruta é composto por uma saborosa camada de creme de leite, que por cima leva banana picada em rodelas, harmonizando com o sabor marcante da canela e com o doce do chocolate branco.
Onde encontrar: Faça o seu pedido pelo aplicativo Aiqfome.
Harmonização de Witbier Blue Moon com Salada Caesar
O Empório Homebrew, em Jaraguá do Sul, tem várias opções de cervejas para experimentar. Uma das mais requisitadas é a Witbier Blue Moon, uma clássica cerveja estilo belga, com um toque refrescante, produzida nos EUA pela Blue Moon Company.
Buscando proporcionar ao paladar dos americanos um pouco mais de doçura do que acidez, o fundador da cervejaria, Keith Villa, inseriu cascas de laranja no líquido. A composição também leva coentro.
A doçura sutil e os toques cítricos da bebida fazem com que ela seja extremamente refrescante.
Dica de harmonização: faça uma Salada Caesar caseira, com cascas de limão siciliano, salmão desfiado, queijo parmesão, tomate, alface americana, croutons e raspas de casca de laranja para dar o toque final. Como acompanhamento, camarão marinado na laranja e gengibre.
Onde encontrar: o Empório Homebrew fica na rua Expedicionário Antônio Carlos Ferreira, 850, no Nova Brasília.
