Com DNA catarinense, fincado na praia da Ferrugem (Garopaba), a Odara celebra um marco histórico: a produção de 1 milhão de unidades de alfajores em um único mês. O número foi registrado no último dia útil de maio e representa o maior volume mensal já alcançado pela marca, que antes mantinha uma média de 650 mil unidades por mês.
A empresa, que está estabelecida no Rio Grande do Sul, enfrentou a maior tragédia climática do estado e a fábrica foi completamente inundada em maio de 2024. A produção ficou paralisada por dois meses, resultando em grandes prejuízos como equipamentos destruídos e estoques perdidos.
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Mas o retorno veio com força, a produção recorde de 1 milhão veio exatos um ano após a tragédia. Hoje a Odara opera com capacidade produtiva de 15 mil unidades por hora e abastece mais de 10 mil pontos de venda pelo Brasil.
A marca já é um sucesso consolidado em estados como São Paulo, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. No seu estado de origem, cresceu 125% em vendas no 1º semestre de 2025 em comparação com o mesmo período de 2024. Números que se traduzem em 460.942 unidades comercializadas para o mercado catarinense, seja por meio de redes de varejo ou pelo e-commerce.
“Ver esse número um ano depois é muito mais que um dado de produção. É símbolo de resiliência, reconstrução e da força de um time que não desistiu mesmo diante de um cenário devastador”, afirma Tiago Kaplan, diretor financeiro da Odara. Desde então, vem se reinventando e alia seu toque artesanal a investimentos em modernização.
Impulsionada por estratégia e inteligência de mercado, viu os pedidos dispararem puxado pelos estados do sudeste, principalmente São Paulo. Firmou colaborações de peso com a Nestlé ao agregar à marca os sabores icônicos de Galak&Negresco e Prestígio. Mais novidades vieram com o lançamento do Doce de Leite que recheia seus alfajores nas versões em pote de 410g para o varejo e de 4,8 kg voltado ao mercado de food service.
A Odara se posiciona para um 2º semestre de alta performance, mirando em avanços operacionais e logísticos que devem ampliar sua presença de forma ainda mais consistente no cenário nacional. A meta para 2025 é crescer mais de 60% e alcançar, pela primeira vez, o faturamento de R$ 30 milhões.