Restaurante brasileiro fica entre os 50 melhores em ranking mundial

O Brasil conquistou espaço de destaque no cenário gastronômico internacional com a mais recente edição do prêmio The World’s 50 Best Restaurants 2025. A cerimônia, realizada na última semana em Turim, na Itália, revelou os 50 melhores restaurantes do mundo, e entre os nomes celebrados está o restaurante carioca Lasai, que aparece em 28º lugar na lista.

Comandado pelo chef Rafa Costa e Silva e sua esposa Malena Cardiel, o restaurante está localizado no bairro Humaitá, no Rio de Janeiro, e tem uma proposta intimista: são apenas 10 lugares disponíveis por noite, todos mediante reserva. O cardápio segue o conceito de menu degustação sazonal, com ingredientes frescos colhidos de hortas próprias e de pequenos produtores locais. A experiência gastronômica, que custa R$ 1.380 por pessoa, já havia sido reconhecida anteriormente com duas estrelas no Guia Michelin.

Chef Rafael Costa e Silva Foto: Reprodução/Redes sociais

O grande vencedor desta edição foi o Maido, restaurante de Lima, no Peru, que ocupa o topo do ranking com sua aclamada cozinha nikkei, uma fusão das culinárias peruana e japonesa.

Além do Lasai, outros restaurantes brasileiros também marcaram presença entre os 100 melhores do mundo, anunciados em uma prévia do ranking. São eles: Tuju (70º), A Casa do Porco (83º) e Evvai (95º), todos de São Paulo, e o Oteque (81º), também do Rio de Janeiro. No ano passado, apenas dois brasileiros figuraram entre os 50 primeiros: A Casa do Porco (27º) e Oteque (37º).

O ranking mundial é organizado anualmente pela empresa britânica William Reed, referência no setor de alimentação. A seleção leva em conta a opinião de especialistas e jurados espalhados pelo mundo.