No sul de Santa Catarina, há um refúgio de uma espécie rara de uva: a Goethe
A uva Goethe, é atualmente plantada em somente 55 hectares no mundo todo. Toda sua produção só existe no Sul de SC. Eu estive lá para prestigiar a época da vindima e conheci um pouco mais da linda história desta uva e seus vinhos.
A região teve significativa imigração italiana. Da Itália, eles trouxeram o gosto pelo vinho, algumas mudas e a habilidade de plantar, colher uvas, e fazer vinhos. Mas em terras catarinenses, nem todas as variedades se adaptaram. Trazida ao município de Urussanga no final do século XIX pelo regente do Consulado Italiano, Giuseppe Caruso Mac Donald, a Uva Goethe tem feito história desde então. A Goethe é uma uva gerada nos Estados Unidos pelo horticultor Edward Staniford Rogers, em meados do século XIX, a partir de outras variedades. Entre a serra e o mar catarinenses, ela encontrou ambiente ideal para seu desenvolvimento.
MAS COM O TEMPO, A PRODUÇÃO SE PERDEU EM MEIO À ASCENSÃO DAS MINAS DE CARVÃO, ONDE TRABALHAVAM BOA PARTE DOS IMIGRANTES DA ÉPOCA. Muitos anos depois, as videiras foram resgatadas. E começaram a surgir vinícolas familiares. Os nonnos lembravam dos seus vinhos, sentiam saudades. As novas gerações voltaram a produzir vinhos de Goethe.
Nessa longa história, uma das principais conquistas dos produtores de vinho de uva Goethe foi a Indicação de Procedência, a primeira IP ( Indicação de Procedência) de vinhos de Santa Catarina. A IG abrange 8 municípios: Urussanga, Pedras Grandes, Morro da Fumaça, Cocal do Sul, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara. Os vinhos e espumantes produzidos com a Uva Goethe são, portanto, únicos em todo o mundo, e reconhecidos com o selo Vales da Uva Goethe.
Através de um trabalho minucioso de pesquisa da Associação Pró-Goethe, foi provado que a uva feita no território é mesmo única no mundo. A partir daí, o vinho se destacou na gastronomia nacional e impulsionou o turismo na região. As vinícolas familiares, os restaurantes, as festas, a vindima, atraem turistas de todo Brasil e de outros países.
Foto: divulgação
Eu posso afirmar que é uma experiência genuína e maravilhosa! A região é muito acolhedora, o clima agradável, a comida muito boa e os vinhos, realmente únicos!