Ivan Torres, fundador e proprietário da tradicional cervejaria Königs Bier, prestou uma tocante homenagem escrita à esposa, Rubia Torres, falecida em 27 de março deste ano após um acidente doméstico.
Rubia era uma figura fundamental na cultura cervejeira de Jaraguá do Sul. Junto com o marido, Ivan Torres e seu filho, Dennis, ela foi uma das mentes por trás da fundação da Königs Bier em 2007.
No texto, Ivan destaca que a esposa foi uma inspiração e uma visionária em todos os sentidos, uma das primeiras mulheres cervejeiras do estado – e que o reconhecimento obtido pela cervejaria é um tributo à paixão, ao talento e ao legado que ela deixou.
A homenagem vem na sequência da cervejaria, fundada pelo casal em 2007, ser agraciada com um dos maiores prêmios do setor, o European Beer Star, um dos concursos de cerveja mais prestigiados e respeitados mundialmente, que escalou a jaraguaense entre as melhores cervejas em uma rigorosa competição que envolveu mais de 2.300 de diversos países.
Criado em 2004 pela Private Brauereien, a Associação de Cervejarias Independentes da Alemanha, o European Beer Star se tornou um marco na indústria global de cervejas, reunindo anualmente mais de 150 especialistas internacionais para uma degustação às cegas.
Confira a íntegra da homenagem:
De vez em quando, alguém que amamos “vai embora” deste mundo, sem aviso prévio. Simplesmente parte, retorna ao plano espiritual – assim eu acredito. Fica um vazio imenso, e o coração apertado pela saudade. Às vezes, a dor é tão grande que nem sabemos como lidar com ela: como entender o que aconteceu, para onde a pessoa foi ou o que fazer com esse abismo de ausência que nos toma.
Esquecemos, porém, que quem parte também sente saudade. Saudade da vida que ficou aqui, das pessoas que amava, da rotina compartilhada. A dor da separação é mútua, tão humana quanto inevitável. E, por mais que tentemos, é impossível não sentir a falta daqueles que nos deixaram.
Hoje, dia 27, faz exatamente oito meses desde que você partiu, Rubia. O tempo, que antes parecia infinito, agora é um sopro – um breve suspiro cheio de memórias. Por ironia do destino, ou quem sabe pela mão de uma força maior, algo me diz que há um propósito maior em tudo isso. Eu acredito.
Rubia, você foi mais que um nome, mais que um título. Você foi inspiração. Uma visionária. Empreendedora nata, sempre à frente de seu tempo, buscando inovação, desafiando limites. Sócia fundadora da Cervejaria Königsbier, a primeira cervejaria artesanal do Vale do Itapocu, você foi uma pioneira em todos os sentidos. Pesquisadora incansável, conhecedora profunda do universo cervejeiro, defensora das tradições culturais – sempre com uma autenticidade que nos deixava maravilhados.
Você foi uma das primeiras mulheres cervejeiras de Santa Catarina, integrando o projeto coletivo que deu origem e forma ao estilo Catharina Sour. Com sua experiência e paixão, ajudou a criar um legado único, e o resultado desse trabalho foi uma cerveja que se destacou pela qualidade e inovação. Você nos mostrou que é possível criar algo excepcional no interior do Brasil, algo digno de reconhecimento mundial.
Em Jaraguá do Sul, você e sua equipe escreveram uma página inesquecível da história com a Rauchbier, um verdadeiro ícone nacional. Suas criações ultrapassaram fronteiras, conquistando prêmios no Brasil e no exterior – incluindo a Alemanha, aquele país tão especial para você. Ah, a Alemanha… Foi lá que você realizou sonhos, viveu momentos que ficaram marcados para sempre.
E é lá, hoje, oito meses desde a sua partida, que celebramos mais uma conquista sua. Em Nuremberg, na Alemanha, durante o European Beer Star (EBS) – um dos mais prestigiados concursos de cerveja do mundo, realizado há 20 anos – estamos recebendo um prêmio internacional pela cerveja que você, Dennis e Marcos criaram juntos. Esse reconhecimento é mais do que uma vitória; é um tributo à sua paixão, ao seu talento e ao legado que você deixou.
Rubia, este prêmio é nossa homenagem a você: à sua dedicação inabalável, à sua paixão contagiante e ao legado inesquecível que construiu. Sob o som de “Tá Escrito”, de Xande de Pilares, e com a bandeira do Brasil tremulando ao vento, celebramos sua memória. A Catharina Sour Maçã e Canela agora carrega uma medalha de bronze, mas, para nós, ela sempre será ouro – assim como você foi para todos que tiveram a sorte de te conhecer.
Hoje à noite, antes de dormir, farei uma prece. Vou relembrar tudo o que você fez, todas as lições que deixou – sua generosidade, suas imperfeições tão humanas, e a certeza de que o seu legado é muito maior que qualquer falha. Sinto uma gratidão imensa por tudo o que você nos ensinou e deixo a convicção de que, um dia, vamos nos encontrar novamente.
Rubia, você sempre será lembrada e celebrada. Onde quer que esteja, saiba que continua a nos guiar e inspirar. Você é, e sempre será, uma estrela brilhando no nosso céu.
By Ivan.