Em tempos de Schutzenfest – A Maior Festa de Atiradores do Brasil, vamos falar de um dos pratos icônicos dessa época: a Batata Recheada!
A Batata Recheada é uma receita simples e gostosa que podemos preparar com esse alimento tão amado, a batata. Basicamente, uma grande batata assada e recheada com diversos sabores. A batata (Solanum tuberosum L.) é originária da América do Sul, mais precisamente da Cordilheira dos Andes, e foi cultivada pela primeira vez pelos povos nativos há cerca de 8 mil anos. Devido ao seu sabor, valor nutricional, alta quantidade de carboidratos e facilidade de cultivo, seu consumo se espalhou pelo mundo.
Segundo uma teoria histórica, a receita de batata recheada teria surgido na região do Peru e se popularizado na Europa nos períodos de guerra e escassez de comida, por ser um alimento saboroso e de fácil produção. Outra teoria conta que esse prato teria se originado na Inglaterra, com o nome de jacket potato ou baked potato, no século XIX.
Independente de qual seja a versão verdadeira, na cultura germânica a Batata Recheada se consagrou. Aqui no Brasil, nas festas de cultura alemã ela é um grande sucesso, e aparece em muitas versões: batata com strogonoff, com linguiça Blumenau, com bacon, calabresa, batata vegetariana, batata com queijos… Ela deixou de ser um acompanhamento para ser protagonista da refeição.
Me conta qual o recheio de batata é seu preferido? Me escreve no instagram @juliananardelli . Quem sabe eu possa compartilhar um vídeo da receita por lá?